Conopida al ajoarriero - Cubaneando con Mario

Cuprins

Deși nu este leguma mea preferată, această rețetă din Conopida al ajoarriero De obicei, o fac destul de des pentru că este foarte gustoasă, este și foarte sănătoasă și ușor de făcut.

În Spania, ajoarriero este un sos tradițional făcut cu ulei de măsline, usturoi și boia (dulce și picant). În unele regiuni se mai numește „ajada”. Acesta este un sos ideal pentru a însoți peștele, carnea și legumele. Există multe rețete cu acest tip de pansament, dar cea mai populară este „Bacalao al ajoarriero”.

Îmi place să prepar conopida al ajoarriero des pentru că pe lângă faptul că este delicioasă, este o modalitate de a include această legumă în dieta noastră.

Conopida este un aliment care, deși are foarte puține calorii, este foarte hrănitor și sănătos. Oferă o cantitate bună de Omega-3. vitamina C, vitamina K, calciu, sulf și potasiu și într-o măsură mai mică conține, de asemenea, magneziu și vitamine B, cum ar fi acidul folic și niacina. Pe lângă toate acestea, este bogat în fibre dietetice. Este o proteină vegetală care furnizează toți aminoacizii esențiali.

Calorii conopidei: 28 cal

cubaneando

Alte rețete ușor de făcut: >>>

În această rețetă de conopidă cu usturoi, modul de preparare a sosului este puțin diferit de cel original deoarece l-am adaptat după gustul meu și bineînțeles că îl puteți adapta la al vostru.

Cel mai bine este să mănânci conopida al ajoarriero când este fierbinte. Dacă preferați, îl puteți sfărâma într-o tigaie, o opțiune care îmi place foarte mult, deoarece sosul se înmoaie prin întreaga conopidă.

Conopida al ajoarriero

Ingrediente

  • 1 conopidă
  • 7-8 căței de usturoi
  • Ulei de masline
  • Sarat la gust
  • 1 lingura boia afumata
  • 1 lingură de oțet
  • Opțional: 1 linguriță de boia fierbinte