Recomandări pentru o metodă de evaluare dietetică transeuropeană la copii între 4 și 14 ani -

evaluare

  • Subiecte
  • rezumat
  • Context/Obiective:
  • Subiecte/Metode:
  • Rezultate:
  • Concluzie:
  • Introducere
  • Subiecte și metode
  • Criterii pentru o metodologie transeuropeană pentru copiii din grupa de vârstă 4-14 ani
  • Rezultate si discutii
  • Identificați metodologii de evaluare adecvate.
  • Copii preșcolari și școlari
  • Metode de evaluare dietetică utilizate în anumite țări europene.
  • Selectarea metodei
  • Copii în vârstă preșcolară (4-6 ani)
  • Școlari (7-14 ani)
  • Număr de zile
  • Valabilitate
  • Recomandări sugerate pentru proiectul EFCOVAL-copil
  • Copii în vârstă preșcolară (4-6 ani)
  • Școlari (7-14 ani)
  • EPIC-Soft
  • Planuri de viitor în proiectul EFCOVAL-copil
  • Concluzie

Subiecte

  • epidemiologie
  • Comportamentul alimentar
  • Pediatrie

rezumat

Context/Obiective:

Obiectivul principal al Proiectului european de validare a consumului de alimente (EFCOVAL) pentru copii este de a defini și evalua o metodologie transeuropeană pentru efectuarea unor anchete dietetice reprezentative naționale în rândul copiilor din grupa de vârstă 4-14 ani. În procesul de identificare a celor mai bune metodologii de evaluare dietetică, experții s-au întâlnit într-un atelier. Documentul prezintă discuția cu privire la cea mai bună metodă disponibilă și recomandările finale pentru o metodă transeuropeană de evaluare dietetică în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 4 și 14 ani.

Subiecte/Metode:

Punctul de plecare a fost de a investiga dacă metoda (două retrageri dietetice non-consecutive de 24 de ore (24-HDR)) sugerată pentru adulți în Metoda Europeană a Consumului Alimentar (EFCOSUM) ar putea fi utilizată pentru copiii din grupa de vârstă între 4 și 4 ani. 14 ani. Cu toate acestea, toate metodele de evaluare dietetică disponibile au fost incluse în discuție pentru a se asigura că recomandarea finală se bazează pe cele mai bune dovezi. Șase criterii au fost definite și utilizate ca îndrumare suplimentară în proces.

Rezultate:

Literatura de specialitate nu oferă o recomandare clară cu privire la cele mai adecvate metode de evaluare dietetică pentru copiii din grupa de vârstă 4-14 ani. Cu toate acestea, pe baza literaturii de specialitate, recomandările au fost separate pentru preșcolari (4-6 ani) și școlari (7-14 ani).

Concluzie:

Pentru preșcolari, sunt recomandate două zile non-consecutive ale unui registru alimentar structurat, folosind o broșură ilustrată (pentru copiii adaptați) și măsurători gospodărești pentru a estima dimensiunile porțiilor. Pentru școlari, se recomandă repetarea 24-HDR, folosind o broșură ilustrată și măsurători de uz casnic pentru a estima dimensiunile porțiunilor. În plus, copilul trebuie să aducă o broșură pentru a înregistra ceea ce se mănâncă departe de casă. Unul dintre părinți trebuie să asiste elevul în interviul 24-HDR și, prin urmare, sunt necesare interviuri personale.

Introducere

Dintre numeroșii factori determinanți ai sănătății, dieta este cea care poate fi îmbunătățită prin intervenții. Pentru a evalua necesitatea intervenției și pentru a evalua efectul unor astfel de acțiuni, este esențial să se monitorizeze dieta obișnuită a populației. Comparabilitatea datelor naționale privind consumul de alimente în țările europene devine nu numai un interes în creștere, atât în ​​procesul legislativ, cât și în evaluarea mențiunilor de sănătate la nivelul UE, ci și în calitate de furnizor major de indicatori nutriționali în UE. program de supraveghere a sănătății.

Un nou proiect al UE, EFCOVAL (Validarea consumului alimentar european), care a început în octombrie 2006, își propune să dezvolte și să valideze un program software existent (EPIC-Soft) (software-ul dezvoltat pentru a efectua retrageri dietetice 24 de ore (24-) HDR) în Studiul prospectiv european privind cancerul și nutriția (EPIC) pentru sondaje transeuropene privind consumul de alimente la populația adultă europeană. În plus, EFCOVAL își propune să definească, să testeze și să valideze o metodologie transeuropeană pentru realizarea de anchete dietetice reprezentative naționale copii, concentrându-se asupra celor din grupa de vârstă 4-14 ani; Această parte se numește Proiect EFCOVAL-copil. Ca parte a procesului de identificare a celor mai bune metodologii de evaluare dietetică care să fie recomandate pentru sondaje transeuropene în rândul copiilor și care să fie evaluate ca parte a proiectului EFCOVAL-Child, s-au întâlnit experți din 13 țări europene și din Statele Unite eron într-un atelier., ' Recomandări privind o metodă transeuropeană de evaluare dietetică în rândul copiilor, la Copenhaga în perioada 24-25 mai 2007 (//www.efcoval.eu/).

Următorul text prezintă probleme care au devenit evidente în acest proces. Sunt analizate și prezentate criteriile pentru metodologiile transeuropene, avantajele și dezavantajele metodelor de evaluare dietetică posibile/fezabile. În cele din urmă, sunt sugerate recomandări pentru o metodă de evaluare dietetică transeuropeană în rândul copiilor din grupa de vârstă 4-14 ani.

Subiecte și metode

Criterii pentru o metodologie transeuropeană pentru copiii din grupa de vârstă 4-14 ani

În procesul de identificare a celei mai bune metode de evaluare adecvate, punctul nostru de plecare a fost să stabilim dacă metoda sugerată pentru adulții din EFCOSUM ar fi utilizabilă pentru copiii din grupa de vârstă 4-14 ani. Cu toate acestea, am decis, de asemenea, să analizăm toate metodele de evaluare dietetică disponibile în acest proces pentru a ne asigura că recomandarea finală se va baza pe cele mai bune dovezi. Următoarele criterii au fost utilizate ca îndrumare suplimentară:

să fie utilizabil în diferite țări cu diferite modele și culturi alimentare;

să fie utilizabil pe probe mari;

furnizează date privind aportul mediu și distribuția aportului de alimente și băuturi, energie, macronutrienți și vitamine și minerale selectate;

furnizează date care, pe cât posibil, sunt în concordanță cu datele metodei utilizate pentru adulți;