Conger sau anghila de mare, un pește plin de proprietăți HCMN

GrupoIFA | 27 martie 2017

anghila

Congrul sau anghila de mare este unul dintre peștii cu cea mai proastă reputație, dar cauza principală este ignoranța, ceea ce face ca nici ea să nu fie foarte apreciată. Cu toate acestea, în Evul Mediu era un pește foarte apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătatea noastră și aroma intensă a cărnii sale. Vrei să afli mai multe despre el? Alăturați-ne.

Între alte motive, apăsarea proastă a congerului se datorează în principal faptului că are mulți spini și nu este ușor să le îndepărtați, deoarece unele dintre ele trec prin carnea voastră. Odată ce această mică „problemă” este depășită, putem pregăti mâncăruri delicioase cu ea și putem profita de multiplele sale proprietăți.

Avantajele și proprietățile congriului

Este pește, alături de bonito și ton, cu un conținut mai mare de vitamina A, ceea ce ne ajută să îmbunătățim absorbția fierului și fixarea acestuia în oasele noastre. Această vitamină are proprietăți anticancerigene, protejează plămânii, intestinele și stomacul; ne crește rezistența la infecții și previne bolile de ochi și piele.