Tăieturi de carne și rețete cu curcan, o carne hipocalorică pentru a evita îngrășarea de kilograme

DELICII DE CARNE SĂNĂTOASĂ

Fiecare are propria textură, aromă și aromă și, prin urmare, necesită un anumit mod de elaborare. Obținerea lor este cheia pentru a profita la maximum de ele

Valoarea sa excepțională pentru bani, gustul său blând și gustul său conținut scăzut de grăsimi faceți curcanul una dintre cele mai frecvente cărnuri de pe mesele noastre. Vine de la Mexic, unde o numesc guajalote. Descoperirea Americii a servit astfel încât spaniolii să cunoască acest tip de pasăre și să-l introducă, sub numele de bibilici, in Europa. La început, era considerat un produs de lux la care aveau acces doar cele mai bogate clase. Cu toate acestea, de-a lungul secolului al XX-lea, consumul acestei carne a devenit general în rândul tuturor grupurilor de populație.

hipocalorică

În afară de această pensulă istorică, curcanul este un carne albă foarte prezent astăzi și, de asemenea, unul dintre cele mai versatile din bucătărie. În plus, oferă proprietăți nutriționale foarte interesante pentru sănătatea noastră. Conform Fundația pentru nutriție, o porție de 100 de grame conține o 21% proteine, 0,8 mg fier, 1,7 mg zinc, vitaminele B3 și o cantitate discretă de sodiu, deoarece furnizează doar aproximativ 54 mg la 100 de grame de produs.