Conceptul de nutriție clinică și caracteristicile esențiale VIU
Spune-mi ce mănânci și îți spun cât de sănătos ești. Exagerat? Nu, nu cel puțin așa cum spun cercetările științifice în domeniul nutriției de zeci de ani.
Descărcați ghidul nostru gratuit: 6 tendințe nutriționale care vor modela următorii câțiva ani
Alături de rezultatele care susțin rolul dietei în sănătate, a crescut îngrijorarea cu privire la ceea ce mâncăm și la impactul său asupra bunăstării noastre. Aceasta în rândul populației generale, deoarece în zona medicală nutriția ca instrument terapeutic are o istorie lungă.
Care este nutriția?
Pentru OMS, nutriția este:
„Aportul alimentar în raport cu nevoile alimentare ale organismului”
Pentru Societatea Europeană de Nutriție Clinică și Metabolism (ESPEN, 2016) nutriția ca domeniu științific tratează toate aspectele interacțiunii dintre alimente, nutrienți, viață, sănătate și boli. Pe lângă faptul că are printre obiectele sale de studiu procesul prin care un organism ingerează, absoarbe, transportă, folosește și excretă substanțe alimentare.
Ce este nutriția clinică?
Continuând cu conceptele propuse de ESPEN în 2016, am spune asta nutriție clinică este disciplina care se ocupă cu prevenirea, diagnosticarea și tratamentul modificărilor nutriționale și metabolice legate de bolile acute sau cronice și afecțiunile cauzate de un exces sau lipsă de energie. Trebuie subliniat faptul că nutriția clinică are nu doar o abordare curativă, ci și una preventivă. Terapia nutrițională este esențială în tratamentul diabetului, dar este, de asemenea, esențială pentru prevenirea acestuia.