Competențele profesionale ale nutriționistului sportiv

ORIGINAL ORIGINAL

Competențele profesionale ale nutriționistului sportiv

Competențele profesionale ale dieteticianului sportiv

Maria Luisa Bellotto I; Imma Palma Linares II

I Facultatea Metropolitană din Campinas, membru al Grupului de studii Nutriçao aplicat activității fizice, Departamentul de Științe Sportive. R. Abolição, 1827, Bairro Swift, Campinas, SP, Brazilia. Corespondență pentru/Corespondență către: M.L. BELLOTTO. E-mail:
II Universitatea din Barcelona, Facultatea Farmácia, Departamentul de Nutriție și Bromatologie. Barcelona, Spania

Termeni de indexare: Sport. Nutritionist. Competențe profesionale. Relua.

Literatura științifică indică faptul că profesionistul specializat în nutriție umană și dietetică se ocupă de diferitele aspecte care implică alimentația și nutriția umană, cum ar fi: evaluarea stării nutriționale, educația alimentară și nutrițională a oamenilor, gestionarea centrelor de hrănire colectivă, dezvoltarea cercetării de bază și aplicarea acesteia în domenii precum dietoterapia, genetică, metabolism, nutriție preventivă, printre altele 1. Acest lucru indică faptul că respectivul profesionist poate acționa în diferite domenii ale nutriției, cum ar fi nutriția clinică, sănătatea publică, restaurarea, consultațiile private, în comercializarea produselor alimentare, în domeniul predării, în consiliere și consultanță etc.

Evoluția științei nutriției a generat noi oportunități profesionale și noi competențe profesionale pentru nutriționiști, dovedind necesitatea actualizării planurilor de studiu sau a programului curricular al cursurilor de grad superior în nutriție umană și dietetică. Potrivit Asociației Dietetice Americane (ADA) 1, în ultimele decenii, mai multe studii au detectat apariția noilor competențe profesionale de nutriționist fără modificări ale modelului educațional de bază predat de universități din 1927. Curentul de formare pare, în multe cazuri, să fie învechit și să nu poată satisface toate nevoile actuale ale acestei profesii, în special în domeniile emergente și, prin urmare, noi.

Într-un anumit domeniu de acțiune, cum ar fi nutriția sportivă, nutriționistului i se cere din ce în ce mai mult să servească sportivi și oameni care practică în mod regulat exerciții fizice și care doresc, printr-un comportament alimentar adecvat, să mențină o stare bună de sănătate și să optimizeze performanța 2-3. Cu toate acestea, Clark 4 avertizează că „astăzi nu există o standardizare a practicii profesionale pentru nutriționiștii care doresc să acționeze în domeniul nutriției sportive. Nutriționiștii și studenții în nutriție care doresc să se specializeze în nutriția sportivă suferă de lipsa orientării profesionale și educaționale. ". De asemenea, acțiunea și cercetarea în acest sector au crescut semnificativ în ultimele două decenii 4-9 .

Într-un studiu efectuat anterior 10 s-a constatat că programele curriculare de nutriție umană și dietetică ale diferitelor universități braziliene includ subiecte relevante pentru nutriția sportivă superficial și în cea mai mare parte, definite ca conținuturi complementare ale altor discipline de nutriție, oferind, astfel, rare și uneori insuficiente. instruire, care îi obligă pe cei interesați să efectueze studii postuniversitare complementare. Deși unele universități au început să predea această disciplină în mod independent (în multe cazuri ca disciplină opțională), conținutul acesteia a fost stabilit conform criteriilor adoptate de fiecare instituție particulară 11, ceea ce poate genera dificultăți în dialogul între profesioniști din diferite centre de formare.

În opinia lui Le Boterf 12, „nevoile de formare nu există în sine, ci constituie mai degrabă abateri care trebuie identificate și analizate în raport cu situațiile specifice sau referințele găsite la originea lor (disfuncționalități, proiecte, evoluția profesiilor și a locurilor de muncă, evoluții culturale. "Din acest motiv, sa considerat necesar să se definească și să se descrie într-un mod riguros și sistematizat ce cunoștințe tehnice, sociale, culturale, pedagogice, profesionale etc., alcătuiesc competențele profesionale specifice ale nutriționistului sportiv.

Ca urmare a analizei punctelor menționate anterior, obiectivul principal al studiului acestei cercetări a fost dezvăluirea a ceea ce ar trebui să fie competențele profesionale ale nutriționistului sportiv, printr-un studiu descriptiv bazat pe discursul profesioniștilor experți care practică această profesie 13 .

Abilități profesionale, științe nutriționale și nutriție sportivă

Conceptul de competențe profesionale este asociat cu analiza activităților profesionale și inventarierea a ceea ce este necesar pentru ca un profesionist să își dezvolte în mod adecvat misiunea 14. Pentru această cercetare am optat pentru definiția stabilită de Bunk 15, care rezumă sensul competenței: „Individul care are Competență profesională are cunoștințele, abilitățile și atitudinile necesare pentru a-și desfășura propria activitate de lucru, rezolvă problemele în mod autonom și creativ și este instruiți pentru a colabora în mediul lor de lucru și în organizarea muncii ".

Din momentul în care programele educaționale au început să se bazeze pe competențele profesionale ale profesioniștilor, a fost posibil să se dezvăluie și să se promoveze schimbările necesare în sistemul de sănătate, abordând astfel cerințele pieței muncii și îmbunătățirea învățământului universitar pentru viitorii profesioniști. 16. Pentru nutriția sportivă, dezvăluirea competențelor profesionale este esențială pentru a-și adapta pregătirea. „Nutriția se dezvoltă”. La fel ca multe cariere din anii 1990, cheia supraviețuirii este recunoașterea competențelor dvs. de bază și determinarea modului de realizare a acestor competențe prin nutriție în carieră și programe de educație continuă. "17 .