Companiile de livrare de alimente se pregătesc să facă față coronavirusului (și ar putea fi
Spania este deja a cincea țară din lume cu cele mai multe cazuri de coronavirus confirmat, iar Madridul concentrează jumătate din acestea. Confruntate cu acest scenariu, autoritățile sanitare solicită cetățenilor, în special în zonele cu risc, să ia măsuri extreme de securitate și, pe cât posibil, evita călătoriile inutile.
Deși nu a fost solicitată închiderea barurilor și restaurantelor, chiar și Federația de Bucătari și Cofetari din Spania a trimis astăzi o declarație în care se asigură că se poate mânca în siguranță în afara casei, adevărul este că multe unități își desfășoară jaluzelele de la sine iar anulările de masă sunt masive. Există doar un singur picior al afacerii care, deocamdată, ar putea continua să funcționeze la capacitate maximă: livrarea de alimente la domiciliu.
În Italia, unde au ajuns la o situație de contagiune similară cu cea pe care o trăiește astăzi Spania în urmă cu o săptămână, barurile și restaurantele au continuat să funcționeze până ieri, când a fost decretată închiderea lor totală. În ultima săptămână au deschis doar între orele 06:00 și 18:00 și au asigurat că au garantat, sub sancțiunea unei amenzi semnificative, că grupurile de clienți au fost separate de cel puțin un metru de distanță. cu toate acestea, serviciile de livrare a alimentelor funcționează tot timpul, De asemenea, acum: nu puteți intra în restaurante, pentru a evita aglomerația, dar bucătăriile lor pot continua să lucreze pentru a servi de luat masa sau de livrare.
După cum ne-a explicat săptămâna aceasta Jose Luis Yzuel, Președinte al Confederației spaniole de ospitalitate, doar un mic procent din cele 315.000 de restaurante din Spania servesc mâncare acasă, dar în orașe precum Madrid această opțiune poate fi linia de salvare a multor unități.
Companiile sunt pregătite
Am vorbit cu principalele companii de livrare și gestionarea comenzilor de livrare a alimentelor (Deliveroo, Just Eat și Uber Eats) și toți afirmă că continuă să lucreze la capacitate maximă, deși le-au cerut livrătorilor să ia măsuri speciale de precauție.
După cum arată Carolina Perez, director de comunicare al Deliveroo, Până în prezent nu s-a observat o creștere neobișnuită a cererii de livrare de alimente, dar nu exclude faptul că aceasta poate apărea: „Vedem un comportament imprevizibil. Nu știm dacă oamenii vor renunța la ea pentru gătit, pentru a cere mâncare sau pentru a merge la câmp. Nu știm ce se va întâmpla. Ceea ce facem este să luăm toate măsurile. Avem o întreagă echipă dedicată covid19. Totul este super protocolat, în cazul în care există vreun incident, acționează rapid și minimizează riscurile. Ne vom adapta la cerere. Dacă cererea este declanșată, vom încerca să o acoperim ".