Comercial BARF pericol alimentar de la bacterii

Prezența Salmonella, Campylobacter, Clostridium și Enterobacteriaceae în dietele pe bază de carne BARF pentru câini

alimentar

Text de: Josefin Hellgren, Lovisa Staf Hästö, Camilla Wikström, Lise-Lotte Fernström și Ingrid Hansson.

Practica hrănirii câinilor cu diete pe bază de carne crudă (BARF) a crescut în popularitate în ultimii ani.

Multe dintre aceste diete BARF se bazează pe organe care nu au fost supuse niciunui tip de tratament pentru reducerea conținutului microbian, deci există riscul potențialelor microorganisme patogene.

Mostre congelate de 60 de pachete BARF produse de 10 producători diferite au fost analizate pentru a afla conținutul lor de bacterii aparținând familiei Enterobacteriaceae, de Clostridium perfringens și de prezența Salmonella și Campylobacter.

Enterobacterii au fost detectate în toate cele 60 de probe și în 31 dintre probe au depășit nivelul de 5.000 de bacterii/gram, care este pragul pentru o igienă microbiană satisfăcătoare conform reglementărilor UE.

În două probe, cantitatea de C. perfringens a depășit 5.000 de bacterii/g, care este nivelul maxim de bacterii anaerobe permis de orientările naționale suedeze.

Speciile de Salmonella au fost găsite în patru (7 la sută) și Campylobacter în trei (5 la sută) din probe.