Combinarea corectă a alimentelor noastre Escuela de Ayurveda de CA
Potrivit Ayurveda, toate alimentele au propria sa rasă (aromă), virya (energie termică caldă sau rece) și vipaka (efectul post-digestiv). Deși focul agni sau digestiv al fiecărei persoane determină modul în care alimentele sunt digerate, combinația lor are o mare importanță. Dacă rasa, virya și vipaka ale diferitelor alimente care sunt combinate într-o masă nu sunt luate în considerare, agni poate fi redus, provocând generarea de toxine.
Combinațiile incorecte de alimente pot produce diferite simptome și efecte în organism în funcție de constituția persoanei, de exemplu gaze, fermentație, indigestie, putrefacție, toxine în sânge printre altele, până la atingerea bolii. Atunci când consumă alimente cu o combinație inadecvată, acestea perturbă digestia, modifică inteligența celulelor, ajutând la generarea de boli.
O parte esențială a cunoașterii mâncării corecte este înțelegerea combinației de alimente care digeră bine împreună și a celor care nu. Mâncarea poate fi otravă sau poate fi medicament, totul depinde de ceea ce mâncăm, de modul în care îl consumăm și de când îl consumăm.
Alimentele care cauzează dificultăți în organism sunt alimentele cu:
Proprietăți opuse
Activități care împiedică metabolismul în țesuturi și formarea lor
Efecte adverse atunci când sunt procesate în organism
Efecte nedorite, atunci când sunt combinate în anumite proporții.
Efecte nedorite dacă sunt consumate la un moment nepotrivit (timp și sezon).
Combinație de alimente:
Mai jos este o listă de combinații de alimente în conformitate cu Ayurveda obținută de la Dr. Vasant Lad. Obiectivul este de a servi ca un ghid util pentru a cunoaște alimentele incompatibile și combinațiile lor compatibile.
Mâncare: brânză
Compatibil cu: Cereale și legume.
Incompatibil cu: Fructe, fasole, ouă, lapte, iaurt, băuturi calde.
Mancare: Lapte
Compatibil cu: Orez, ovăz, curmale și migdale.