Principalul dușman al inimii noastre, colesterolul
Colesterolul este unul dintre principali dușmani ai inimii noastre, mai ales când prezența în sânge a celui cunoscut sub numele de „colesterol rău„Este peste nivelurile considerate normale. Dieta și un stil de viață sănătos sunt decisive pentru reducerea cifrelor sale.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este un substanță găsită la om și animale. Are funcții esențiale pentru viață, deoarece este precursorul vitamina D și sintetizează diverși hormoni. Colesterolul este prezent în corp în diferite moduri. Cele mai cunoscute, datorită impactului lor asupra sănătății, sunt HDL (Lipoproteine de înaltă densitate) și LDL (Lipoproteine cu densitate scăzută). HDL sau „colesterol bun"protejează împotriva bolilor cardiovasculare, în timp ce LDL sau „colesterolul rău” favorizează bolile vasculare și cardiace.
Creșterea colesterolului în sânge peste nivelul normal se numește hipercolesterolemie și este asociat cu probleme cardiovasculare. Creșterea colesterolului este determinată în unele cazuri de ereditate. În aceste cazuri se vorbește despre „hipercolesterolemie familială„Cu toate acestea, marea majoritate a cazurilor de colesterol crescut din sânge se datorează ingerării grăsimi excesive de origine animală, stil de viață sedentar și stres.
Deoarece colesterolul este o substanță a organismului animalelor, îl putem găsi în alimentele de origine animală. Cu toate acestea, nu este prezent la cei de origine vegetală.
Trigliceridele, o altă amenințare latentă
trigliceride sunt principala formă de stocare a substanțelor chimice a grăsimilor, atât în hrană, cât și în corpul uman. Sunt formate prin unirea de glicerol și trei acizi grași. Ele reprezintă aproximativ 98% din lipidele ingerate prin alimente (și 90% din lipidele prezente în organism). Ei participă la procesul de coagulare a sângelui și în cantități mari, poate produce depozite grase care înfundă sau deteriorează vasele de sânge, ceea ce împiedică irigarea adecvată a corpului, ceea ce poate avea consecințe la fel de grave ca un infarct.
Care sunt valorile normale pentru colesterol și trigliceride?
Numeroase studii confirmă relația dintre nivelurile ridicate de colesterol și bolile coronariene. Astăzi se știe că pentru fiecare Scăderea cu 10% a colesterolului, există o reducere cu 13% a mortalității prin boală coronariană. Acestea sunt cifre orientative și considerate normale din colesterolul total, colesterolul LDL, colesterolul HDL și trigliceridele: