Combateți tulburările intestinale cu dieta FODMAP
Tulburările digestive cauzate de intoleranța alimentară sunt un subiect care este la ordinea zilei și care afectează din ce în ce mai multe persoane.
FODMAP-urile sunt un tip de carbohidrați nedigerabili prezente în unele alimente, cum ar fi leguminoasele și fructele, ceea ce poate duce la balonare abdominală, constipație sau diaree.
Aveți vreunul dintre aceste simptome?
Aflați să identificați ce alimente conțin FODMAP și ce alimente sunt sigure dacă nu puteți tolera acești carbohidrați și uitați că aveți gaz după fiecare masă.
Acronim englezesc FODMAP se referă la oligo-, di-, mono-zaharide și polioli fermentabili (oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli).
Aceste substanțe sunt carbohidrați nedigerabili care ajung intestin și colon intacte și pot provoacă tot felul de disconfort digestiv și tulburări.
O dată în intestin, bacteriile benigne se descompun și fermentează acești carbohidrați lanț scurt, astfel încât să poată fi folosite ca energie.
Până aici, este același proces prin care trec și alte fibre dietetice care servesc drept hrană pentru bacteriile benigne din intestin.
Cu toate acestea, există ceva care marchează diferența în procesul de descompunere FODMAP: producția de gaze (1).
Flora intestinală responsabilă de fermentare FODMAP tinde să producă hidrogen, contrar florei intestinale care se descompune alți carbohidrați și nutrienți, care produce metan.
Rezultatele studiului arată o producția prelungită de hidrogen la persoanele sănătoase cu sindromul intestinului iritabil (IBS) prin creșterea aportului de FODMAP (1).
În mod similar, a creșterea producției de hidrogen la pacienții cu IBS și unul scăderea producției de metan la subiecții sănătoși care au participat la studii.
Care este concluzia tuturor acestor lucruri?
Prezența excesivă de hidrogen cauzată de consumul de FODMAP provoacă balonare, flatulență, durere și disconfort, constipație și crampe.
În plus, FODMAPs poate transporta apa la intestin, ce favorizează și agravează simptomele diareei.
Ce sunt carbohidrații Cele mai frecvente FODMAP-uri (Două)?
- Lactoză:
Dizaharidă formată dintr-o moleculă de glucoză și alta de galactoză, numită în mod obișnuit zahăr din lapte .
la - Fructoză:
Monozaharida, un tip de zahăr simplu prezent în majoritatea fructelor, unele legume și zaharuri adăugate .
la - Fructani:
Oligozaharide, fire de subunități de fructoză găsite în unele cereale și legume.
la - Polioli:
Polialcoholi sau alcooli de zahăr prezenți în fructe și legume și care sunt adesea folosiți ca îndulcitori.
ţintă Principala parte a dietei FODMAP sau cu conținut scăzut de FODMAP este pune capăt simptomelor cauzate de digestia acestui tip de carbohidrați.
După cum am menționat anterior, Fermentarea FODMAP determină o producție excesivă de hidrogen ducând la dilatarea intestinului și provoacă balonare, gaze, flatulență și alte probleme digestive.