Ratatouille cu ou prăjit și cartofi - Gurmé

Pisto este unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria spaniolă. Inițial, felul de mâncare a fost gătit posibil de către fermierii din La Mancha în aer liber cu produsele din grădină care erau mai accesibile.

gurmé

Informatii nutritionale

Tăiați slănina sau șunca (iberică) în cuburi mici și prăjiți-le într-o oală de lut.
Când este bine prăjită, adăugați ceapa tăiată în julienne și ardeii spălați, fără semințe și tăiați în pătrate mari.
După ce avem ceapa și ardeii aproape prăjiți, adăugați dovleceii tăiați cubulețe (cu piele).
Călește și gătește împreună câteva minute. Adăugați roșia curățată și tocată și lăsați-o să se coacă până când întregul este bine prăjit. Condimentează și servește pe farfurie.
Pe ratatouille vom aranja un ou prăjit și, în jurul acestuia, niște cartofi prăjiți cubulețe.