Colorantul alimentar E-102 utilizat în paelle, dulciuri sau băuturi este periculos pentru sănătate
MADRID, 30 (EDIȚII)
Există o mare varietate de alimente pe care le consumăm săptămânal, care conțin o cantitate mare de culori artificiale. Impactul său asupra sănătății noastre este o problemă puțin cunoscută în rândul populației generale, din ce în ce mai multe cercetări sunt făcute și multe dintre coloranții clasificați drept periculoși sau nerecomandați au fost aruncați sau înlocuiți cu coloranți naturali.
Acest lucru este afirmat de Healthy Food Foundation, care definește acești compuși ca un tip de aditivi alimentari care dau culoare alimentelor. După cum explică el, dacă sunt prezenți în alimente sunt considerați naturali și dacă, dimpotrivă, sunt adăugați la alimente în timpul prelucrării prealabile, prin intervenția umană, sunt numiți artificiali.
De fapt, indică faptul că acestea Sunt abundente în dulciuri, jeleuri, gustări, cereale prelucrate, feluri de mâncare gătite în prealabil sau în unele mezeluri, dar mai ales în băuturi cu zahăr sau băuturi răcoritoare. Aceste coloranți sunt folosiți în mod normal pentru a face produsul mai atrăgător și mai frumos cu ochiul liber, cu culori care vă atrag atenția, în special la tineri, avertizează.
De regulă, el spune că este foarte important să consultați etichetarea alimentelor, deoarece există din ce în ce mai multe probleme de sănătate legate de consumul de coloranți. În acest sens, evidențiază faptul că coloranții azoici sunt cei care generează cea mai mare controversă pentru cazurile multiple de alergii cu care sunt legate.
Aceste nu trebuie să fie o cauză directă a alergiilor, dar poate spori și alergiile la alte substanțe, inclusiv la medicamente. Există, de asemenea, multe studii care vorbesc despre coloranții azo și despre probabilitatea ca riscul unor cancere să crească, precum și relația lor, așa cum am spus mai devreme, cu ADHD, adaugă el.