COD PRĂJIT CU CEAPĂ CARAMELIZATĂ Rețete de casă și de gătit ușor

Cod prajit cu ceapa caramelizata, Este o rețetă pe care am învățat-o într-unul din cursurile de gătit pe care le-am făcut. Acest amestec de arome mi-a atras atenția, așa că cred că merită să o împărtășesc cu toată lumea. Dacă vă place codul, vă asigur că acest amestec de arome va fi brutal. Și că o vei repeta. Este o rețetă elegantă și prepararea ei este foarte ușoară și simplă.

INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE:

• 800 g cod desalinizat.
• 2 cepe medii
• 3 cartofi medii
• 2 galbenusuri de ou
• 2 linguri de unt
• 1 linguriță de zahăr
• 1 strop de oțet
• făină, pentru a bate
• ulei de masline
• sare si piper

CUM SE FACE COD PRĂJIT CU Ceapă CARAMELIZATĂ:

1.- Facem ceapa caramelizată. Pentru a nu mă extinde prea mult, vă las rețeta despre cum să o faceți Aici (se va deschide o fereastră nouă)

Două.- Pentru a garni piureul de cartofi: Puneți cartofii întregi și cu pielea lor la fiert la foc mediu în apă din abundență timp de 15 minute. Când sunt fierte (înțepăm cartofii cu un cuțit și, dacă intră și iese bine, vor fi fierte) le curățăm și le punem într-un castron împreună cu untul la temperatura camerei, gălbenușurile și un vârf de sare. Se amestecă și se pasează totul bine cu ajutorul unei furculițe. Va ieși un piure gros și foarte gustos.

---