Cod a la romana - Gurmé

Această rețetă pentru cod a la romana este o modalitate foarte simplă de a pregăti acest pește alb popular și sănătos. Îl puteți servi și ca aperitiv tăiat în cuburi și însoțit cu un sos ali-oli.

gurmé

Informatii nutritionale

În primul rând, ar trebui să desăriți codul: înmuiați-l într-o tigaie cu apă rece în frigider timp de 1 zi, schimbând apa de 3 sau 4 ori.
Odată desalinizat, tăiați-l în cuburi (cu piele) și uscați-l bine cu hârtie absorbantă.
Pasati codul in faina si oul batut.
Pentru a le prăji, vom avea nevoie de o tigaie cu mult ulei de măsline foarte fierbinte.
Puneți bucățile de cod în ulei și prăjiți-le până se rumenesc.