Germeni de grâu - Proprietăți de germeni de grâu
Alimente
Descoperiți care sunt proprietățile nutriționale ale alimentelor
Informații generale despre germenii de grâu
Germenii de grâu sunt un aliment care conține 28,60 grame de proteine, 30,60 grame de carbohidrați, 9,20 grame de grăsimi și 30,60 grame de zahăr la 100 de grame, oferind 355 calorii dietei. Printre nutrienții săi se numără și vitaminele B3, B9, E și K. Pe lângă aceste proprietăți, germenii de grâu conțin fier, fibre și potasiu.
Această pagină colectează informații despre faptele nutriționale și alte proprietăți ale germenilor de grâu ca rezumat. Aici puteți găsi informații despre proteinele, vitaminele și mineralele germenilor de grâu, precum și despre alți nutrienți, cum ar fi fibrele, caloriile sau colesterolul.
Proporțiile nutrienților germenilor de grâu pot varia în funcție de tipul și cantitatea alimentelor, pe lângă alți factori care pot interveni în modificarea nutrienților săi. Amintiți-vă că, în funcție de prepararea germenilor de grâu, proprietățile și caracteristicile sale nutriționale pot varia.
Puteți utiliza aceste informații pentru a cunoaște contribuția în alimentație a acestui sau a altor alimente. Aceste informații vă pot ajuta să mâncați mai bine pregătind rețete sănătoase și hrănitoare cu germeni de grâu, cu toate acestea, informațiile despre acest aliment și despre alte alimente au fost obținute din diverse surse și s-ar putea să nu fie total exacte, așa că ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră sau unui nutriționist. inițierea oricărui regim sau modificarea drastică a dietei.
Pe această pagină puteți găsi, de asemenea, caracteristicile germenilor de grâu cu alte alimente.
Proprietățile germenilor de grâu
Printre alimentele din categoria cerealelor pe care le avem disponibile printre alimentele din magazinul sau supermarketul nostru obișnuit se află germenul de grâu.
Acest aliment aparține grupului de cereale și făină.
Mai jos puteți vedea informații despre caracteristicile nutriționale, proprietățile și beneficiile pe care germenii de grâu le aduc corpului, precum și cantitatea fiecăruia dintre nutrienții săi principali.
Un bob de grâu este împărțit în trei părți: tărâțe, germeni și endosperm. Tărâțele de grâu sunt stratul exterior, fibros, germenii de grâu sunt centrul și principala sursă de acizi grași esențiali și vitamine din grâu. Stratul de mijloc, între tărâțe și germenii de grâu, este endospermul. Această parte a amidonului este cea mai mare parte a grâului și singura parte utilizată pentru a face făină albă. În timp ce endospermul oferă carbohidrați, germenii de grâu conțin majoritatea nutrienților din boabele de grâu.
Fibra dietetică a germenilor de grâu
O porție de 115 grame de germeni de grâu conține 60% din valoarea zilnică recomandată pentru fibrele dietetice. Aportul adecvat adecvat de fibre este asociat cu un risc redus de a dezvolta boli de inimă. Fibrele ne ajută, de asemenea, să ne scutim de toxine, să prevenim cancerul de colon și alte anomalii digestive. Cu toate acestea, organismul are nevoie, de asemenea, de un aport adecvat de grăsimi pentru o digestie adecvată și, astfel, să poată utiliza nutrienții din grâu.
Proteine ridicate și indice glicemic scăzut în germenii de grâu
Germenii de grâu conțin o cantitate bună de proteine, aproximativ 27 de grame pentru fiecare 115 grame de germeni de grâu. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge este ușor. Acest lucru face din germenii de grâu un aliment acceptabil pentru persoanele cu diabet care trebuie să-și controleze nivelul de insulină.
Evitați ingerarea germenilor de grâu învechiți
Datorită uleiurilor delicate din germenii de grâu, acesta se râncește aproape la fel de repede ca laptele nefrigorificat. Prin urmare, atunci când cumpărați germeni de grâu în magazine, este adesea deja învechit. Râncezirea este o măsură a deteriorării uleiurilor și grăsimilor expuse aerului. Această formă de oxidare produce molecule volatile care pot distruge nutrienții din alimente. Antioxidanții naturali din grâu, inclusiv vitamina E, încetinesc acest proces de oxidare. Făina proaspătă conține cei mai mulți nutrienți cu oxidare minimă. În schimb, făinurile de grâu depozitate la temperatura camerei timp de o săptămână și-au pierdut o mare parte din vitamine și nutrienți.
Consumați boabele de grâu integral
Grâul este cea mai consumată cereală în întregime. Boabele de grâu sunt foarte nutritive atunci când sunt prelucrate și preparate. Cu cât bobul de grâu este mai prelucrat, cu atât ne oferă mai puțini nutrienți sau chiar în unele cazuri, sunt eliminați complet. În cazul produselor precum pâinea albă, nutrienții germenilor de grâu din făină au fost eliminați complet. Din acest motiv, ar trebui să evitați consumul de făină albă și produse de patiserie făcute cu făină albă. Făina integrală proaspătă de grâu este cea mai bună pentru sănătatea dumneavoastră. Luați în considerare măcinarea propriei făini acasă cu o râșniță sau cumpărarea de făină proaspăt măcinată pe care o puteți cumpăra de la un magazin de produse naturiste sau o cooperativă de produse naturiste.
Nutrienți germeni de grâu
Germenii de grâu sunt un aliment bogat în fosfor de la 100 g. din acest aliment conțin 1022 mg. fosfor.