Cobblerul cu mere și prune

De Marie Roffey Publicat 21 mai 2019 Modificat 21 mai 2019

Total confortabil și reconfortant, acest Apple și Plum Cobbler sunt, de asemenea, rapid de realizat. Fructe moi, dulci, acoperite cu umplutură crocantă de biscuiți, sunt frumoase acoperite cu înghețată.

Am crescut cu deserturi de acest fel - îmi amintește de plăcinta cu mere a mamei și mă face să mă simt ca acasă. Gooey, fructul fierbinte umplut cu ceva crocant este combo-ul perfect.

ALTE REȚETE PE CARE ȚI POATE PLACE

- Easy Pumpkin Cobbler- Zmeură Peach Galette cu Cobbler Topping- Tarta de prune și migdale- Bare de mere caramelizate cu Easy Crumble

Umplutura cleioasă și caldă în acest caz este mere și prune proaspete, fierte până se înmoaie și renunță la sucurile lor sub o topping crocant de biscuiți.

Aluatul se îmbogățește cu cremă. și este atât de delicios. Se dovedește crocant deasupra, dar suficient de moale pentru a felia.

Fruct moale, cald și siropos
Umplutură bogată de biscuiți care se topește în gură
O notă de cardamom și nucșoară pentru acele senzații reconfortante.
Confortabil și incredibil de delicios
Cerșind doar o lingură de înghețată

Ce este portbagajul?

Un cizmar este un strat de fructe proaspete, acoperit cu un aluat de biscuiți sau brioșe și coapte.

Pe măsură ce fructele sunt coapte, fructele se gătesc și eliberează suc care bule prin crăpăturile din capacul pavelului, în timp ce capacul pavelului devine crocant.

Se presupune că este acea punte crăpată la întâmplare care o face să arate ca pietruită, deci Cobbler!

Cum se face suport pentru pantofi?

Lucrul minunat al unui suport pentru pantofi este simplitatea sa. Durează mai puțin de 20 de minute pentru a pune împreună, apoi totul se coace într-o tigaie.

Pregătiți prunele: Scoateți pietrele din prune și tăiați-le în optimi înainte de a le arunca cu puțină făină de porumb (amidon de porumb) într-o tigaie de tort.
Pregătiți merele: Curățați și înmuiați merele, apoi dați-le în cuburi. Înmoaie-le puțin într-o cratiță la foc mic cu puțin zahăr, cardamom și un vârf de apă. Apoi amestecați-le cu prunele.

Faceți aluatul: Folosirea unui robot de bucătărie face acest lucru foarte simplu, dar cu siguranță îl puteți face și manual. Se amestecă câteva ingrediente uscate, apoi se adaugă untul
Tăiați untul: Procesați amestecul până când bucata mare de unt are dimensiunea unui bob de orz sau linte. Acest lucru este cunoscut sub numele de tăierea untului.

Adăugați cremă: Acesta este un aluat îmbogățit, ceea ce înseamnă că este ambalat cu ingrediente bogate, cum ar fi zahărul din unt și acea cremă glorioasă. Se toarnă crema.
Nu procesați prea mult: Trebuie doar să amestecați acea cremă uniform până când aluatul arată ca un nisip grosier și umed.

Sugestie: pe o suprafață ușor înflorită și folosiți ușor mâinile pentru a o aduna, apoi apăsați-o la mai puțin de 1cm grosime. Utilizați un tăietor circular pentru cookie-uri pentru a tăia forme.
Acoperiți fructele: Așezați la întâmplare micile discuri de aluat pentru biscuiți pe tot fructul. Se periază cu puțin ou și se presară deasupra învelișului de zahăr.

Acum, doar coaceți și așteptați cu răbdare, lingură de înghețată în mână.

Note de gătit

Ar trebui să folosesc un robot de bucătărie?

Nu face. De asemenea, puteți folosi un tăietor de foietaj sau degete foarte ușoare. Mama mea folosește până astăzi un cuțit și taie untul cu mâna.

Cheia acestui aluat este să nu lăsați untul să se topească. sau să fie atât de fin amestecat încât să nu rămână nicio bucată mică. Acele bucăți creează abur pe măsură ce aluatul se gătește, făcând aluatul ușor și pufos.