Coacăz roșu - Informații generale

A Retinol: 0,00-4,17 pg
A Carotenoizi: 25,00-25,00 µg
E sau tocoferol: 0,10-1,25 mg

generale

Coacăzele roșii sunt mici fructe roșii rotunde. Deși pot fi consumate crude, aroma lor dulce-amară le face potrivite pentru a face gemuri, piureuri, înghețate etc. Sunt bogate în vitamine și minerale.

Coacăzul este fructul care provine de la agriș. Este o boabă cu piele translucidă și culoare roșie, globoasă și cu aromă dulce-amăruie. Pe lângă coacăzul roșu, există și alte specii precum negru, alb și agriș, care diferă în ceea ce privește tipul de fruct pe care îl poartă.

Coacăzele roșii pot fi consumate proaspete, deși sunt utilizate în general la prepararea produselor precum compoturi, jeleuri, gemuri, jeleuri, creme, piureuri, prăjituri, înghețată, sucuri, bulionuri, lichioruri și băuturi răcoritoare.