Clătite de dovlecei - Rețete

Dovlecelul este o leguma cu o aroma placuta si blanda, motiv pentru care aproape tuturor ii place. De asemenea, acestea sunt încărcate cu potasiu, magneziu și fosfor, fiind un aliment esențial mai ales în dieta celor mai mici din casă.

De data asta vreau să vă arăt cum se fac clătite delicioase de dovlecei, o rețetă rapidă și ușoară pe care o puteți face pentru o cină de familie. Continuați cu această rețetă bogată și sănătoasă, deoarece rezultatul vă va surprinde. Am inceput!

Rețetă de clătite de dovlecei

Ingrediente pentru prepararea clătitelor de dovlecei și brânză

Cu aceste cantități vom avea pentru 8-10 clătite:

• 1 dovlecei
• 1 cartof fiert
• 1 ceapa medie
• 2 catei de usturoi
• 2 oua
• 180 gr de brânză rasă
• 3 linguri de pesmet
• 1 mana de patrunjel proaspat
• Piper negru proaspăt măcinat
• Ulei de masline
• Sare

Pregătirea amestecului pentru a face clătitele

1. Spălăm dovleceii, tăiem vârfurile și îl râdem cu o răzătoare grosieră. Adăugați un vârf de sare, amestecați puțin și rezervați într-un recipient.
2. Curatam cartoful fiert si il taiem felii subtiri.
3. Ceapa o tocăm cât de fin putem și o punem într-un vas împreună cu cartoful.
4. Adaugam branza rasa. Am folosit brânză Mozzarella, dar puteți folosi tipul de brânză care vă place cel mai mult.
5. Se adauga cateii de usturoi curatati in prealabil si tocati marunt.
6. Se adauga ouale, pesmetul, patrunjelul proaspat tocat marunt, un praf de sare si un praf de piper.
7. În cele din urmă, scurgeți bine dovlecelul ras, apăsând cu mâinile astfel încât să elibereze cât mai multă apă și adăugați-l împreună cu restul ingredientelor.
8. Zdrobeste totul cu o furculita cateva minute pana la obtinerea unui amestec omogen cu textura pastos.

---