Cursul de vară Els Juliols - Alimentație sănătoasă, sigură, durabilă, socială și 5S
Castiliană
20 de ore
8-12 iulie 2019
16: 00-20: 30
Barcelona
Sala de curs Josep Carner a clădirii istorice a UB
2.1
M. Carmen Vidal Carou, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
M. Luz Latorre Moratalla, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
Angel Gil Hernández, profesor la Departamentul de Biochimie și Biologie Moleculară de la Universitatea din Granada.
Alba Tres Oliver, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
Francisco Perez Cano, profesor la Departamentul de Biochimie și Fiziologie de la Universitatea din Barcelona.
Josep Tejedó și Fernández, CEO Mercabarna.
M. Luz Latorre Moratalla, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
M. Carmen Vidal Carou, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
Jorge Jordana. Administrator la Institutul de Studii Avansate din Madrid din Madrid.
Juan Jose Moreno Aznárez, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
Rosa María Lamuela Raventós, profesor la Departamentul de Nutriție, Științe Alimentare și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona.
Gloria Cugat Pujol, director general adjunct pentru inspecția și controlul agroalimentar al Direcției Generale Industrie Alimentară, Calitate și Agroalimentară a Departamentului Agricultură, Zootehnie și Pescuit al Guvernului Cataluniei.
Elena Roura, șefa sănătății și obiceiurilor alimentare la Fundația Alicia.
Marta Puyuelo, Director Relații instituționale și comunicare. PepsiCo, sud-vestul Europei
Cristina Sanchez Rams, director inovație și cercetare și dezvoltare la Cacaolat.
Daniel Gimenez Roig, responsabil pentru Managementul Cunoașterii al Departamentului de Sănătate. Generalitat din Catalunya.
Victoria Castell Garralda, șefa serviciului de planificare, audit și evaluare a riscurilor din subdirecția generală pentru siguranța alimentară și protecția sănătății din cadrul Departamentului de sănătate al guvernului Cataluniei.