Clasificarea și proprietățile Pollock (Pollachius pollachius)

POUT (Pollachius pollachius)

Pout
Pollachius pollachius

Proprietăți Pollock

În ceea ce privește aspectul nutrițional, eglefinul este un aliment care se remarcă prin aportul său semnificativ de iod, seleniu, fosfor, apă și proteine.

pollachius

Iod. Favorizează funcționarea țesuturilor nervoase și musculare, precum și a sistemului circulator. În plus, iodul colaborează la metabolismul altor substanțe nutritive și joacă un rol esențial în dezvoltarea corectă a glandei tiroide.

Seleniu. Întărește protecția împotriva bolilor cardiovasculare stimulând în același timp sistemul imunitar. Caracterul antioxidant al seleniului, încetinește procesul de îmbătrânire celulară, conferindu-i în același timp proprietăți preventive împotriva cancerului. Acțiunea acestui nutrient este legată de activitatea vitaminei E.