Clasificarea alimentelor

Bună, glutoni! Astăzi vă aducem o clasificare detaliată a alimentelor foarte utile pentru persoanele cu boală celiacă. Este important să cunoașteți caracteristicile clasificării alimentelor fără gluten:

alimentelor

CLASIFICARE SIGURĂ A ALIMENTELOR FĂRĂ GLUTEN: VERDE

Ne remarcăm în verde alimente care nu conțin gluten în mod natural și pot fi consumate în siguranță. Acestea sunt cunoscute sub numele de „produse generice fără gluten” deoarece nu au etichetă fără gluten (sau nu ar trebui să o aibă).

CLASIFICAREA ALIMENTELOR FĂRĂ GLUTEN ETICHETATE: ORANGE

În portocale cele care fie datorită procesului lor de fabricație, fie alegerii ingredientelor pot conține gluten sau urme ale acestuia. Cu aceste alimente trebuie să avem o grijă deosebită citind bine etichetarea pentru a ne asigura că produsele sunt adecvate. Ar trebui să fie întotdeauna etichetate fără gluten. Când nu au gluten în ingrediente (în Spania legea impune ca alergenii să fie marcați cu caractere aldine), aveți grijă să nu aveți urme. Produsele care pretind că au urme de alergeni sunt de obicei sigure.

CLASIFICAREA ALIMENTELOR INTERZISE FĂRĂ GLUTEN: ROȘU

În roșu alimente care conțin întotdeauna gluten deoarece sunt făcute cu cereale sau în medii foarte poluante. În cazul acestor alimente, trebuie să căutăm produse alternative care să înlocuiască ingredientele cu gluten și să fie fabricate în medii sigure (fără contaminare).

Clasificarea alimentelor

Uleiuri și grăsimi comestibile
  • Uleiuri, de toate tipurile: floarea soarelui, măsline etc.
  • Grăsimi animale (untură, seu, slănină etc.)
  • Unt tradițional
  • Unturi ușor de întins
  • Unturi ușoare (40% grăsime)
  • Margarine
  • Uleiuri cu ierburi aromate
  • Uleiuri în care a fost prăjit un produs care conține gluten
Mancare de bebeluși
  • Lapte pentru sugari, de continuare și de creștere
  • Alimente și borcane pentru copii și alte produse pentru copii
  • Lapte în creștere cu cereale
  • Toate acele alimente pentru copii făcute cu grâu, ovăz, orz, secară, triticale și/sau derivații lor care conțin gluten
Aperitive
  • Măsline cu și fără os
  • Murături: castraveți, capere, ceapă murată, lupini etc.
  • Chipsuri de cartofi și gustări de cartofi (dacă ingredientele dvs. sunt: ​​cartof, ulei vegetal și/sau grăsime și sare)
  • Popcorn ambalat
  • Măsline condimentate sau aromate (chiar și cele umplute cu hamsii sau ardei)
  • Gustări din porumb, orez, cartofi cu arome sau arome
  • Scoarțe, țevi etc.
  • Porumb (kikos)
  • Popcorn cu microunde