Apple și proprietățile sale - El Tercer Brazo
Apple și proprietățile sale
Un celebru proverb galez spune:
Un măr pe zi ține doctorul departe
care tradus în spaniolă înseamnă:
Un măr pe zi ține doctorul departe
Dar ce face acest fruct atât de special? Ce beneficii pentru sănătate sunt asociate consumului de mere?
Fiind unul dintre cele mai cultivate și consumate fructe din lume, merele sunt lăudate pentru proprietățile lor nutritive.
Istorie
Mărul a fost o sursă importantă de hrană în toate climatele reci și este probabil cel mai frecvent arbore cultivat. Este specia de plante, cu excepția citricelor, care poate fi conservată mai mult timp, păstrând o bună parte din valoarea sa nutritivă.
Merele de iarnă, culese la sfârșitul toamnei și depozitate în camere sau depozite deasupra înghețului, au fost un element esențial de milenii în Asia, Europa și America de Nord din 1800.
În prezent, mărul are o durată de viață mai mare, după ce a fost tăiat, datorită utilizării iradierii care reduce prezența agenților care se deteriorează.
Se spune în mod tradițional că originea sa ar fi situată în zona Almá-Atá sau Almaty, fosta capitală a Republicii Sovietice Kazahstan și acum al doilea cel mai important oraș al statului independent kazah. De fapt, Almaty este forma adjectivală a substantivului „măr” în kazahă și este tradusă popular ca „Tatăl mere”.
Beneficii pentru sănătate
Merele sunt foarte bogate în antioxidanți, flavonoizi și fibre dietetice.
Fitonutrienții și antioxidanții din merele pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer, hipertensiune, diabet și boli de inimă.
Acestea conțin următoarele substanțe nutritive importante: