Clasamentul alimentelor cu m; căldură; ca - NUTRICIENTA

Ce sunt caloriile

Pentru ca corpul nostru să își îndeplinească toate funcțiile, are nevoie de energie pe care le obțineți prin nutrienții din alimente.

Există două tipuri de nutrienți, micronutrienți sau substanțe nutritive mai mici care sunt vitamine și minerale și macronutrienți sau nutrienți mai mari, care sunt proteine, grăsimi și carbohidrați. Aceștia din urmă sunt responsabili pentru furnizarea energiei necesare.

Și aici ajungem la întrebarea cheie: ce sunt caloriile?: Energia conținută în alimente este măsurată în kilocalorii (kcal.) și fiecare dintre substanțele nutritive furnizează kcal diferit: proteinele furnizează 4 kcal pe gram, carbohidrații furnizează, de asemenea, 4 kcal pe gram, iar grăsimile oferă 9 kcal pe gram, acestea fiind cele mai calorice, în așa fel încât alimentele care au mai multe grăsimi vor oferi cea mai mare energie.

---