CK Geek Easter Question; consumul de pește este atât de bun pentru sănătatea ta
Compilare de știri geek, informatică, Internet, știință, tehnologie și subiecte conexe.
4 aprilie 2015
Întrebare de Paște: mănâncă pește atât de bine pentru sănătatea ta?
Mojarra în Mexic; somn și snook în Columbia, merluciu în Argentina ... Săptămâna aceasta, în toată America Latină, o proporție semnificativă a populației îmbrățișează abstinența de la carne și este înclinată spre pește, un aliment care se bucură, de asemenea, de o reputație excelentă ca sursă de nutrienți extrem de benefici pentru sănătate.
Chiar este asta? Și dacă este, care este cel mai bun pește din punct de vedere nutrițional?
Răspunsul nu este atât de simplu pe cât ai crede.
Omega 3
În ultimii ani, buna reputație asociată cu peștele a fost legată de omega-3, acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce din alte substanțe - sunt „polinesaturați” - și care se găsesc din abundență în anumite tipuri de pești.
Știința a susținut și a încurajat mult timp utilizarea sa. Studiile au sugerat că este bine pentru inimă, dezvoltarea creierului și creșterea.
Omega-3 au început să fie adăugate la anumite alimente precum laptele, sucurile și cerealele, iar industria suplimentelor de ulei de pește a înflorit.
Dar, mai recent, o altă serie de investigații a legat-o de un risc crescut de a dezvolta anumite tipuri de cancer (cum ar fi cancerul de prostată) și a exclus că consumul de suplimente cu ulei de pește a redus riscul de a dezvolta boli de inimă.
S-a constatat, de asemenea, că un exces de omega-3 crește riscul de accident vascular cerebral.
„Omega-3-urilor li s-au atribuit o mulțime de beneficii de care nu suntem atât de siguri”, Eduardo Baladía, editor al revistei Nutrition Human and Diet și promotor al Centrului pentru Analiza Evidenței Științifice a Fundației Spaniole pentru Dietetică și Nutriție ( FEDN).
„Avem de fapt îndoieli cu privire la omega-3. Există destul de o problemă în a spune că, dacă suplimentăm cu el, vom avea o sănătate mai bună ".