Ciuperci și ciuperci care activează apărarea
De mii de ani, mai mult de 200 de specii de ciuperci și ciuperci care activează apărarea au fost utilizate în medicina tradițională orientală. Ciupercile conțin foarte puține calorii și o cantitate mare de apă, în funcție de soiul pe care îl pot avea între 80% -90%. Acestea oferă foarte puțini carbohidrați și practic nu conțin grăsimi, așa că sunt un mare aliat dacă ne urmăriți Dieta online pentru a slăbi. Cantitatea de proteine pe care o furnizează este comparabilă cu legumele.
În plus, ciupercile și ciupercile sunt pline de minerale și vitamine, cum ar fi:
Ciuperci și ciuperci care activează apărarea
| Maitake (Grifola frondosa sau mushikusa): Este o ciupercă originară din Japonia - ciupercă dansantă - în formă de ventilator mare. Ajută la reglarea hipertensiunii, colesterolului și diabetului. Este utilizat în cazuri de oboseală cronică, în infecții virale și pentru a activa apărarea. | |
| Shiitake (Lentinula edodes): A fost cultivat în munții Asiei ca medicament tradițional pentru capacitatea sa de a întări sistemul imunitar și ca antioxidant (superoxid dismutază, vitamine A, C, E și seleniu). Conține Ergosterol care se transformă în vitamina D atunci când lovește soarele și îmbunătățește absorbția calciului. Conține lentinan, un beta-glucan cu acțiune antitumorală. | |
| Reishi sau Lingzhi (Ganoderma lucidum): Este o ciupercă de origine asiatică cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, este cunoscută sub numele de „ciupercă a tinereții veșnice”. De asemenea, este foarte curățător, datorită conținutului său de germaniu, o substanță care crește eficiența oxigenului și neutralizează expunerea la poluanții din mediu. Este adaptogen, activează energia fără a provoca nervozitate și promovează un somn odihnitor. |
Deși suntem în sezonul indicat pentru a prinde ciuperci care activează apărarea, aveți grijă dacă mergeți la munte sau pădure să le căutați, trebuie să fiți un mare cunoscător de ciuperci și ciuperci pentru a le diferenția pe cele comestibile de cele toxice, deoarece multe sunt produse în fiecare an otrăviri și chiar decese din cauza consumului său.