Ciuperci în dieta ta - The Young Gene
Trei feluri de ciuperci care nu ar trebui să lipsească pe masa ta
Există o mare varietate de ciuperci în natură și un sezon specific pentru colectarea și consumul lor. Nu întâmplător colectarea sa se face la sfârșitul verii, la porțile toamnei, pentru a preveni disconfortul din această perioadă, gripă, răceli, pneumonie, congestie pulmonară, astm și slăbirea sistemului imunitar.
Natura este foarte înțeleaptă și tocmai când avem nevoie de ele este atunci când sunt gata de consum; ciupercile au un număr mare de proprietăți care ne protejează corpul.
- Ei dezvoltă sistemul imunitar
- Hrănesc microbiota prin lignină pe care le poartă
- Sunt antiinflamatorii
- Reduce colesterolul
- Previn hipertensiunea
- Acestea asigură fibra necesară și au putere sătul
- Conțin antioxidanți precum ergothein
- Sunt sărace în calorii, ideale pentru diete
- Pot fi înlocuitori ai cărnii, deoarece este o proteină de înaltă calitate
- Sunt extrem de eficiente în hiperuricemie (acid uric în sânge) și gută
Din fericire, putem consuma unele tipuri de ciuperci pe tot parcursul anului datorită cultivării unora dintre soiurile sale, cum ar fi:
- Ciuperca PORTOBELO
- Gírgolas
- Shii-take
Cele trei ciuperci au multe proprietăți și, cel mai important, sunt mari protectori ai sistemului nostru imunitar.
Sunt bogate în vitamine:
- Vitamine din grupa B: B1, B2, B3, B12
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina C
- Vitamina E
- Fier
- Meci
- Iod
- Magneziu
- Seleniu
- Zinc
- Potasiu
- Calciu