Citiți înainte de a mânca - Pedro Voltas
Le spun întotdeauna pacienților mei asta scăderea în greutate pe termen lung nu înseamnă doar să țineți o dietă pe viață. O bună parte a persoanelor care sunt supraponderale sau obeze tind să spună că sunt mereu la dietă, ceea ce nu este adevărat. Mai degrabă, se referă la preocuparea constantă pe care o au de slăbit, chiar dacă nu reușesc. Nimeni nu poate trăi cu o dietă eternă. Nu există corp sau minte care să o susțină. Este vorba despre reeducarea obiceiurilor noastre alimentare pentru a învăța să mâncăm sănătos.
De fapt, un studiu recent publicat în revista științifică Agricultural Economics, The Effects of Nutritional Labels on Obesity, a constatat că persoanele care citesc regulat aceste date înainte de a lua deciziile de consum au o îngrijorare mai mare cu privire la supraponderalitatea și au devenit mai eficiente în lupta împotriva obezității. Cazul arată că pe măsură ce ne îmbunătățim cunoștințele despre alimente, adoptăm și o atitudine mai responsabilă față de alimente.