Ciorbă picantă în stil paleo thailandez Barriga Sana
Nuria Pons - Dietetician și antrenor nutrițional
Protocolul autoimun
M-ați întrebat de multe ori despre protocolul autoimun și mi-a fost greu să vă răspund pentru că nu îl urmez și nici nu am pe nimeni din mediul meu care să îl urmeze, dar nu am vrut să vă las cu îndoieli și am vrut știu mai multe despre mine, așa că m-am dedicat să caut informații, am citit câteva articole și în cele din urmă am cumpărat o carte și am recitit ce a spus Robb Woolf despre aceasta în cartea sa „Soluția paleolitică”
Autoimunitatea este un proces în care propriul nostru sistem imunitar ne „atacă”. În mod normal, sistemul imunitar ne protejează de infecțiile bacteriene, virale și parazitare. Sistemul imunitar dacă identifică un invadator străin, îl atacă și, în mod ideal, infecția ar trebui să dispară. O bună analogie pentru autoimunitate este cazul respingerii țesuturilor implantate după donarea de organe. Dacă cineva are nevoie de o nouă inimă, plămân, rinichi sau ficat din cauza bolii sau rănirii, un organ donator poate fi o opțiune. Primul pas în acest proces este încercarea de a găsi o țesătură „compatibilă”. Cu toții avem molecule în țesuturi pe care sistemul nostru imunitar le folosește pentru a ne recunoaște propriul țesut de la alții. Dacă un organ donat nu este suficient de aproape de tipul nostru de țesut, sistemul imunitar atacă și distruge organul. În autoimunitate, un proces similar are loc atunci când propriul țesut al individului este confundat cu străin și sistemul imunitar atacă acest țesut „etichetat greșit”.
Este inteles? Practic, se reduce la faptul că persoanele cu boli autoimune se autolesionează, apărările corpului nostru ne atacă propriile celule.