Ciocolată și copii De la această vârstă puteți începe consumul său Beneficii Riscuri posibile
Mâncarea asta nu numai că este unul dintre cele mai delicioase, ci și are multiple beneficii. Cu toate acestea, este important să luăm în considerare unele considerente despre riscurile posibile în copilărie.
Cum să faci față problemelor de stomac după cina de Crăciun
Pentru că ciocolata este una dintre cele mai apreciate și savurate delicatese de către ființe umane, în special de copii, despre care vom explica câteva concepte importante compoziția, efectele, beneficiile și riscurile posibile.
Ar trebui să începem spunând următoarele: ciocolata este unul dintre cele mai delicioase alimente, Și nu există nicio îndoială că generează plăcere atunci când o consumăm, pe lângă faptul că are multiple beneficii. Dar, de asemenea, este important să se ia în considerare unele considerații care trebuie înțelese, despre posibilele riscuri în copilărie.
Principalul ingredient în prepararea sa este CACAO, al cărui nume este: THEOBROMA CACAO. Theobroma provine din greacă și înseamnă „hrana zeilor”. Se pare că cuvântul cacao derivă din „cacaoalt”, din cultura Maya din Mexic, despre care avem o evidență de 1000 de ani î.Hr. Cu toate acestea, olmecii au, de asemenea, o evidență a utilizării și domesticirii lor în 3500 de ani î.Hr. A ajuns în Europa după cucerirea spaniolă și asta este o altă poveste.
Ciocolata este un aliment pe care omul îl pregătește începând din cacao, adăugând diverse ingrediente în cantități diferite, printre care se evidențiază zahărul și laptele (deoarece gustul original al cacaoului este amar). În funcție de cantitățile utilizate vom avea varietăți de bomboane de ciocolată, Dar cel mai important lucru este: Ce procent din ciocolată trebuie să fie CACAO pentru a fi considerat ciocolată?
În țara noastră, standardul tehnic preciza că 25% cacao era necesară pentru a fi numită ciocolată (NPT-Codex Stan 87-2013), totuși, Ministerul Agriculturii lucrează în prezent cu un procent mai mare: 35%. Cu această valoare, unele „celebre bomboane de ciocolată” din mijlocul nostru ar înceta să mai fie numite așa pentru a fi considerate pur și simplu „dulciuri”.
Cina de Crăciun: probleme de stomac pe care le poți avea dacă mănânci neglijent
Într-un fel sau altul, ceea ce ne interesează în acest articol este efectul asupra copiilor și de când îl pot consuma. Din acest motiv, vom clarifica câteva concepte în mod ordonat:
- Cacao conține multe substanțe, aproximativ 300, iar efectul său stimulator se datorează în principal TEOBROMINEI (amintiți-vă că la început am spus că cacao se numește Theobroma Cacao?), ei bine, teobromina induce creșterea în organismele noastre a SEROTONINULUI și DOPAMINEI. Ceea ce explică senzația de plăcere atunci când o consumi, deoarece sunt neurotransmițători cu multe funcții, inclusiv reglarea plăcerii.
De asemenea, găsim în cacao: flavonoide (antioxidanți), triptofan (aminoacid esențial, precursor al serotoninei și melatoninei), polifenol (care pare să fie asociat cu un risc mai scăzut de hipertensiune arterială, atacuri de cord, cancer și diabet) și mulți alte substanțe, chiar și cofeina, deși într-un procent mic.