Îmbunătățește-ți dieta și pierde grăsimi (partea 2) Intră în formă

Postat pe 29 octombrie 2016 de Alfonso

În prima parte a articolului am vorbit despre importanța mică acordată hormonilor (și biologiei în general) în lumea nutriției.

Pentru nutriție standard, cel mai important lucru sunt caloriile. Abordarea este după cum urmează:

Pentru a slăbi trebuie să mănânci mai puține calorii decât cheltuiești -> dieta cu restricții calorice + exerciții fizice.

Pare atât de simplu. Dar asta este o viziune reducționistă asta nu funcționează deloc bine.

Din păcate, aceasta este logica pe care majoritatea nutriționiștilor o aplică atunci când au un pacient supraponderal: sunt supuși unei diete constând dintr-un catalog de „alimente” cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi biscuiți ușori, pâine prăjită ușoară, brânză ușor tartinabilă, gemuri ușoare, orez biscuiti, nuga, indulcitori etc.

Lumină nedorită.

Dacă citiți articolele despre importanța evoluției în sănătatea și corpul vostru (partea 1, partea 2), veți înțelege de ce aceste alimente nu sunt necesare pentru viața voastră și nici nu vă aduc sănătate sănătății. Mai degrabă opusul complet. În articolele viitoare voi vorbi despre ce ridicol și incoerent care sunt dietele prescrise de mulți „profesioniști”.

Nu cumva pentru a slăbi trebuie să mănânci mai puține calorii?

Da, trebuie să mâncăm mai puține calorii decât cheltuim. De fapt, menționez acest lucru în articolul meu despre ultimul ghid pentru a pierde în greutate.

Ceea ce vreau să spun este că abordarea care trebuie aplicată în dietă trebuie să fie diferită.

Majoritatea dietelor care urmăresc să slăbească, caută ca principal obiectiv de reducere a caloriilor cu orice preț. Acest lucru implică: porții foarte mici, o reducere drastică a grăsimilor din dietă și un catalog de „alimente” ușoare (cu densitate nutrițională foarte redusă și ingrediente cu prioritate dubioasă. Dar, desigur, ușoară!.

Exemplu de dietă ridicolă:

8:00 am: te ridici și mănânci trei pâine prăjită ușoară cu brânză ușoară. Ați mânca încă două sau trei, dar foaia dvs. de lucru spune doar 3, așa că trebuie să îi acordați atenție. Pentru a evita tentația, mâncați încet și însoțiți-o cu o cafea fierbinte și îndulcitor. (Notă: îndulcitorul nu are calorii, dar vă poate îngrașa și alte lucruri mai rele).
10:30 dimineața: ești în birou, înfometat. Abia aștepți să ajungă ora 11 pentru a mânca binecuvântații colaţionare că nutriționistul tău ți-a „permis”.
11:00 dimineata: moment sacru. Este timpul să mâncăm colațiunea. Erați înfometat, așa că scoateți Tita, sau Rodezia sau Nuga pe care nutriționistul v-a permis să o mâncați exact la acel moment (18, 22 și 25g de ... Nimic!). Rămâi cumai flămând decât erai.
11:30: persoana care se află pe dietă se oprește să se gândească o clipă și spune: „Am luat deja două mese și niciunul dintre ei nu avea nutrienți reali. Nu este ceva în neregulă cu această dietă? ". Aceasta este o minciună, de obicei oamenii nu gândesc.
13:00: în sfârșit niște mâncare. Sperăm că 100-150g de piept de pui (cu conținut scăzut de grăsimi!) Și niște salată. Cu toate acestea, este încă puțin, așa că mai întâi am avut o supă rapidă 0% (bine încărcată cu glutamat monosodic și alți potențatori de aromă) pentru a ne umple burta cu ceva și trișează puțin la stomac. Deși acest lucru pare a fi destul de acceptat în societate, atunci când te gândești la asta, nu este altceva decât un atac asupra propriului tău corp.
15:00: binecuvântată colație, din nou. Ați murit deja de foame, așa că acum vă întoarceți pentru a vă „hrăni”, dar de data aceasta cu o magnifică bară de cereale ușor 0%. O terminați în 10 secunde și foamea, desigur, nu a dispărut. Dar ești puternic și respecti programul stabilit.
17:30: gustare! aceeași porcărie ca la micul dejun.
21:00: Masa de seara. Dacă aveți noroc, este posibil să existe ceva mâncare adevărată aici: poate pui din nou sau poate carne, cu puțină salată.

Majoritatea oamenilor De obicei mâncați atât de prost încât o astfel de dietă vă va oferi rezultate bune. Cu toate acestea, dieta este urâtă: lipsesc atât de mulți nutrienți și surplus multe ingrediente discutabile.

Cel mai nefericit lucru este că dietele sunt de obicei mai rele pe care l-am exemplificat mai devreme. Prânzul și cina în exemplul meu sunt foarte acceptabile (cel puțin există aminoacizi esențiali și grăsimi!). Cu toate acestea, aceste mese sunt adesea deghizate în milaneze (în cel mai rău caz, soia), sandvișuri, paste, printre alte alimente care rămân problematice.

O dietă care îți face în mod constant foame și anxietate este nesustenabile pe termen lung. Poate că, cu o voință de fier, puteți respecta acea listă de decese și puteți obține rezultate cu succes moderat. Spun moderat, pentru că uneori se acordă multă atenție la scară și puțin la compoziția corpului. Pierderea în greutate ar trebui să fie pierde grăsime, și nu muscular (un alt subiect despre care voi vorbi în articole viitoare).

Nefericitul din toate acestea este că dacă nu sunteți în stare să respectați dieta Te învinovățesc. Ei îți spun că este problema ta, pentru că nu ai suficientă voință ca să respecte forma pe care ți-au dat-o.

Dacă vrei să slăbești, trebuie să îți pui testamentul

Acesta este mesajul. Și nu numai că este greșit, dar este și periculos. Problema este că atunci când slăbim, luptăm împotriva forțelor biologice foarte puternice. Nu este o chestiune de voință. Și nu este vina ta.

Puțină știință

„Știrile descurajante, totuși, sunt că dietele cu restricții energetice sunt un mijloc fiziologic nesatisfăcător de a realiza o reducere a greutății. Restricția energetică pune în joc reacții puternice de contracarare atât în ceea ce privește pofta de mâncare, cât și cheltuielile de energie, care acționează aproape invariabil pentru a restabili o persoană obeză redusă la greutatea sa stabilită. "

Practic, se spune că restricționarea caloriilor este fiziologic inadecvată pentru pierderea în greutate, deoarece generează un răspuns de reglementare în organism care modifică foamea și cheltuielile metabolice pentru ca persoana să recâștige greutatea inițială. Acest studiu concluzionează următoarele:

„Se știe că majoritatea tratamentelor produc pierderea temporară în greutate. Dar este la fel de bine cunoscut faptul că 90% până la 95% dintre cei care pierd în greutate o recapătă în câțiva ani. (...) Eșecul persoanelor grase de a atinge un scop pe care par să-l dorească - și doresc aproape mai presus de orice - trebuie acum recunoscut pentru ceea ce este: un eșec nu al acelor oameni, ci al metodelor de tratament utilizate. "

Practic, se spune că 90-95% dintre persoanele care încearcă să slăbească eșuează. Și trebuie recunoscut că eșecul se datorează metodelor utilizate și nu oamenilor. Acest studiu, la rândul său, spune următoarele:

„Aceste studii arată că o treime până la două treimi dintre persoanele care iau dieta își recapătă mai multă greutate decât au pierdut din dietă, iar aceste studii probabil subestimează măsura în care dieta este contraproductivă din cauza mai multor probleme metodologice ...”

Practic, se spune că dietele tind să fie contraproductive și că mulți oameni ajung să câștige mai mult în greutate decât au pierdut (una până la două treimi din oameni)