Cinci rețete; sărac în carbohidrați; ce ar trebui sa stii
Kim Kardashian este un adept regulat al dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau 'sărac în carbohidrați', Și se laudă frecvent cu asta prin intermediul rețelelor sociale, împărtășind progresul său cu scara. Și nu este singura, Gwyneth Paltrow, Halle Berry sau Megan Fox și-au recunoscut atașamentul scăzut față de paste, grâu și alimente amidon. Dar nu, aceasta nu este soluția definitivă pentru a avea grijă de linie. Este doar o altă modalitate de a o atinge, deoarece orice opțiune care reduce caloriile va fi eficientă. Și de multe ori nu este împărtășit nici de experți, care spun că liniile directoare prea restrictive sau care interzic anumite ingrediente ajung să fie greu de menținut pe termen lung, provocând anxietate și rezultând un „efect de revenire” nedorit.
Cu toate acestea, este adevărat că într-o societate sedentară în care activitatea fizică este foarte scăzută pentru cea mai mare parte a zilei, consumul unor cantități mari de carbohidrați poate duce la creșterea în greutate, deoarece funcția sa este de a servi ca sursă de energie care, în acest caz, nu ar fi fost folosit. Deși, așa cum explică dieteticianul nutriționist Laura Saavedra Casanova, nu toți carbohidrații sunt la fel din punct de vedere nutrițional, iar originea lor depinde foarte mult: „Orezul brun nu este același cu orezul alb sau carbohidrații pe care îi conțin leguminoase, pentru De exemplu, trebuie să evităm „demonizarea” anumitor nutrienți, așa cum se întâmplă adesea cu carbohidrații sau grăsimile, pentru a începe să vorbim despre alimente de calitate și diete mai puțin specifice. Desigur, dacă căutați cum să reduceți consumul acestui macronutrienți și nu vă puteți gândi cum, Vanessa Díez, cunoscută în rețele ca Paleo Moderna, vă propune aceste cinci rețete care vă vor convinge că puteți trăi fără el.
Piure de conopidă cu usturoi negru și foie
Ingrediente:
- 1 conopidă (aproximativ 600 de grame)
- 2-3 catei de usturoi negru
- 30-40 de grame de unt sau ghee
- 1/2 linguriță de nucșoară
pregătire:
Mai întâi, vom fierbe conopida, iar într-un blender sau robot de bucătărie, punem conopida împreună cu untul sau ghee-ul, nucșoara și sarea și bătem până nu sunt afumate și au o textură foarte netedă. În imagine apare însoțit de ouă brăzdate și așchii de foie.
Spaghete de dovlecei cu crema de avocado si menta
Ingrediente:
- 300-400 de grame de dovlecei
- 2 avocado copt
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 6-8 frunze de mentă sau busuioc proaspăt
- 2 căni de roșii cherry (pentru a însoți)
- Sarat la gust
pregătire:
Așezați avocado, menta împreună cu uleiul de măsline și sarea într-un pahar de agitare sau robot de bucătărie. Bateți până când amestecul este cremos și, cu ajutorul unui spirali sau julienne peeler, faceți spaghetele de dovlecei. Într-o tigaie la foc mediu, așezați roșiile cherry tăiate în jumătăți. Gatiti cateva minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. În ceea ce privește spaghetele, acestea pot fi consumate crude, tigaie sau aburite. Amestecați spaghetele cu crema de avocado și împărțiți-le în două farfurii. Răspândiți roșiile cherry și gata de servit.