Puteți pierde în greutate dacă eliminați zahărul Salud La Revista El Universo
Știri conexe
Miturile despre aportul de zahăr sunt mai multe. Una dintre ele, și probabil cea principală, este dacă poți pierde în greutate sau nu dacă o elimini complet din dieta zilnică. În această privință, medic nutritionist, Mariuxi Egas, El spune că este posibil să se realizeze acest lucru, dar dacă se elimină „zahărul simplu”, pe care îl găsim în zaharoză (C12H22O11el), mai cunoscut și sub numele de zahăr de masă, cu care îndulcim deserturi, sucuri naturale, care se regăsește și în sucuri procesate și băuturi carbogazoase.
Dar Egas clarifică faptul că nu puteți face decât fără acest tip de zahăr și că există altele care sunt benefice pentru corpul uman, deoarece acestea sunt sursa de energie de care organismul are nevoie pentru activitățile sale zilnice.
Oamenii de știință au clasificat zaharurile în funcție de structura lor chimică, care apar în mod natural într-o mare varietate de fructe, legume și alimente lactate.
Funcțiile lor sunt, de la contribuția la structura și textura alimentelor, îndulcirea și îmbunătățirea aromei, controlul cristalizării, promovarea unui mediu pentru creșterea amidonului în produsele de panificație și prevenirea alterării alimentelor.
Deși este adevărat că capacitatea de îndulcire a zahărului poate promova consumul de alimente bogate în energie care altfel nu ar fi, cum ar fi atunci când zahărul este presărat cu fulgi de ovăz sau când zahărul este adăugat la afine în procesul de fabricație a sucului, abuzând de consumul de zaharurile simple pot dăuna sănătății.
Medicul nutriționist explică faptul că în dietă zahărul este obținut și din carbohidrați, care sunt clasificați în cei simpli, care sunt prelucrați imediat în tractul digestiv, și cei complexi atunci când procesul lor de digestie și asimilare în organism necesită mai mult timp.
Zaharoza (C12H22O11el) sau zahărul de masă este cel prelucrat care nu oferă beneficii pentru sănătate și cu care se poate renunța.
Printre cele simple se numără zahărul de masă, zahărul din fructe (glucoză și fructoză). Acestea, atunci când intră în corp, se descompun rapid pentru a deveni surse de energie.