Cinci rețete Paleo pentru recâștigarea sănătății

Cu cât mâncăm mai variați, cu atât mai rău facem. Sau, cel puțin, ne este mai dificil să alegem (bine) alimente pe care le introducem în coșul de cumpărături. Pentru că, da, gura noastră se uda uitându-ne la fursecurile cu ciocolată și totuși ne este greu să salivăm în secțiunea de broccoli. Cu toate acestea, există ceva pe care acesta din urmă vă va oferi pe care nu îl veți găsi în niciun recipient pre-gătit și asta este Sănătate.

De ce are toată lumea un membru al familiei în oraș, care nu trece ani? Deși aerul curat are mult de-a face cu longevitatea, probabil că sunteți de acord că există mai mulți factori implicați în puterea sistemului imunitar. Da, vorbim despre ea dietă.

Și există mai multe studii care se referă la dieta de tip paleolitic odată cu ameliorarea sindromului metabolic, a rezistenței la insulină și a altor patologii derivate din a alimentatie proasta. Desigur, înțelegând întotdeauna că nu este vorba de a mânca așa oameni cavernari, dar să reducem la maximum toate acele produse care au fost prelucrate pentru a introduce, în schimb, cele care nu au nevoie de etichetă: legume, fructe, legume, ouă, carne, pește. Și nu trebuie să faceți tot posibilul pentru a interzice în mod arbitrar mâncarea. Pur și simplu schimbați unul cu altul. Veți vedea cum, atunci când mâncați mâncare de ceva vreme, și nu produse, energia dvs. va crește, pielea și părul dvs. vor avea mai multă strălucire și vă veți simți mai ușori ca niciodată.

Dar adevărata cheie pentru a vă bucura de aceste schimbări este în dumneavoastră bucătărie. Învață să le pregătești și nu vei putea să te deconectezi de ele. "De ani de zile am urmat o dietă cu conținut scăzut de calorii și felurile mele de mâncare erau foarte blande și triste. Pentru mine, cărora mi-a plăcut întotdeauna gastronomia, a mânca așa a fost o pedeapsă pe care trebuia să o servesc în schimbul faptului că sunt subțire. Când am început Paleo dieta mea, relația mea cu mâncarea s-a schimbat și mi-am dat seama că o dietă sănătoasă nu trebuie să fie sinonimă cu plictisitorul. În plus, acum aș putea include alimente gustoase care anterior fuseseră total interzise, cum ar fi avocado, nucă de cocos, carne mai grasă. îmi place să gătesc, nu vreau să petrec puținul timp liber pe care îl am în bucătărie, de aceea îmi place să împărtășesc rețete delicioase, dar și foarte simple și nu necesită abilități culinare deosebite ”, spune Vanessa Díez, fondatoarea blogul Paleo Moderna, care tocmai a publicat cartea de rețete „Paleo Modern Diet” în care colectează o compilație a marilor sale realizări în bucătărie. Doriți să vă îmbunătățiți sănătatea? S-o facem!

Salată de pepene verde

Ingrediente. Pentru salată:

2 castraveți mici, sfertuiți
300 gr. pepene verde, tăiat cubulețe
1 mână de frunze verzi: salată, spanac crud, salată de miel. etc.
1 mână de caju crud

Pentru vinaigreta:

Aproximativ 4 linguri de oțet de mere
Aproximativ 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
7-8 frunze de mentă proaspete

Intr-o tigaie antiaderenta, asezati caju la foc mediu si prajiti-i putin.
Pentru a face vinaigreta, tocați frunzele de mentă și amestecați-le cu uleiul și oțetul. Lasă-l să se odihnească.
Așezați frunzele verzi, spălate anterior, în fundul unui castron de salată.
Spălați, curățați și tăiați castraveții în sferturi. Puneți-le în salată.
Tăiați pepenele în cuburi și adăugați-le împreună cu castraveții.
6. În cele din urmă, turnați vinaigreta peste salată și amestecați bine.

Crema de mere de dovleac

350 gr. dovleac
175 gr. măr (unul care este dulce)
1 ceapă ceapă
Ulei de măsline extra virgin