Cinci motive pentru a include carnea de vită în dieta ta

Într-un moment în care curenții anti-carne dau vina pe cumpărătorii lor, Sectorul cărnii de vită evidențiază numeroasele beneficii care fac recomandabilă menținerea consumului acestui produs „de top” al gastronomiei europene și naționale într-o dietă fără deficiențe, în care există absolut loc pentru toate alimentele din dieta noastră mediteraneană sănătoasă, în dozele adecvate și fără a uita practica regulată a exercițiului fizic. În fața sărbătorii, aceasta 16 octombrie, Ziua Mondială a Alimentației, sectorul cărnii de vită revendică acest aliment.

Trebuie amintit faptul că proteinele din carne au o valoare biologică și nutrițională ridicată pentru oameni, sunt o sursă de aminoacizi, vitamine precum fierul ... Directorul Organizația interprofesională a cărnii de vită (Provacuno), Javier López, alertă că mulți consumatori și-au schimbat obiceiurile alimentare și au abandonat dieta mediteraneană marcat de o mare varietate de alimente precum uleiul de măsline, legumele, leguminoasele și carnea în cantitățile săptămânale recomandate de comunitatea medicală.

„Carnea de vită are beneficii nutriționale pentru copii, tineri, femei însărcinate și care alăptează, sportivi și vârstnici. Păcat că abandonăm dieta obișnuită în același timp în care devenim țara UE cu cele mai ridicate rate de obezitate ", a subliniat directorul.

În acest context, „Devino Cowboy” este inițiativa Provacuno și a Uniunii Europene de a informa despre caracteristicile cărnii de vită, care evidențiază modelul de producție european (cel mai exigent la nivel mondial) și încurajează includerea acestui produs în dietă, atât de strâns legată de tradiția gastronomică europeană, deoarece este compatibilă cu tendințele actuale ale consumatorilor. Și ei sunt Există multe motive pentru a consuma această delicatese, un produs „de top” al gastronomiei europene.

Printre alte aspecte, carnea de vită din Europa diferă de cele din țările terțe în ceea ce privește diversitatea raselor sale, indicațiile geografice protejate, varietatea tăieturilor și, mai ales, în producția și comercializarea cărnii de la animale mai tinere, hrănite cu cereale și oleaginoase de valoare nutritivă ridicată.

În mod similar, Carnea de vită este integrată în Modelul european de producție, caracterizată prin respectarea celor mai exigente standarde din lume în materie de siguranță alimentară, trasabilitate, respect pentru mediu și bunăstarea animalelor. Unul dintre punctele forte ale cărnii de vită este mare versatilitate. De la rețete tradiționale, precum tocănițe sau tocănițe, până la cele mai noi tendințe alimentare, cum ar fi wok sau tartar și, desigur, la grătar sau la grătar! Găsim piese în diferite formate precum ribeye, entrecotul, fâșia de coastă, acul, umărul, măruntaiele, vidul, hamburgerii ... Vrei să știi câteva motive pentru care nu ar trebui să ratezi carnea de vită hrănitoare?