Cinci alimente cheie pentru copiii sportivi care urmează o dietă vegetariană

Atunci când stabiliți ghiduri dietetice pentru un copil vegetarian, este important să știți ce fel de alimente consumă și pe care le exclude și să cunoașteți deficiențele nutriționale pe care le poate avea dieta sa. Aceste linii directoare sunt și mai importante dacă micuțul face sport. Dieta lor trebuie să fie completă și echilibrată pentru a garanta energia necesară atunci când se dezvoltă practica sportivă.

Multe diete vegetariene, dacă nu sunt bine structurate nutrițional, pot avea multe deficiențe și, dacă nu sunt corectate corect, pot duce la deficiențe nutriționale și boli.

cu toate acestea, acest tip de dietă, bine structurată, poate deveni foarte sănătoasă și reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip II și cancer. Pentru aceasta trebuie să ținem cont de anumite reguli dietetice, astfel încât dieta vegetariană să fie echilibrată.

Avantajele nutriționale ale urmării unei diete vegetariene:

A consuma mai puține grăsimi saturate.
Dacă dieta este strict vegetariană, cantitatea de colesterolul este nul, deoarece alimentele vegetale îi lipsesc.
Consumul de fibră este cu 75% până la 400% mai mare decât non-vegetarienii.
Consumul de antioxidanți (vitamina C și E, caroten, flavonoide și fitochimicale), este mai mare la vegetarieni decât la non-vegetarieni.

Dezavantajele nutriționale ale urmării unei diete vegetariene:

La copiii vegetarieni sau vegani stricți, care consumă numai alimente vegetale și de la o astfel de origine, riscul unei aporturi mici de calciu, vitamina D, vitamina B12, acizi grași omega 3, fier și zinc, este mai mare.

CALCIU: se găsește în principal în lapte și produse lactate. Alte alimente vegetale bogate în calciu sunt: migdale, alune, patrunjel, nasturel, naut, linte, ciulin sau biet.
FIER: Creșteți consumul de legume cu frunze întunecate, cereale integrale, fasole sau mazăre, linte, cereale îmbogățite și fructe uscate. Pentru a crește absorbția fierului, ar trebui să consumați și alimente bogate în vitamina C, cum ar fi varză, roșii, broccoli, căpșuni și citrice.
ZINC: Sunt stridii, crustacee, ficat, carne și produse lactate. Vegetarienii pot găsi zinc, dar în cantitate mai mică, în leguminoase, nuci, cereale și germeni de grâu. Deficitul său determină decompensarea sistemului imunitar și suntem mai predispuși la infecții.
B12 VITAMINA: Se găsește numai în produsele de origine animală, unele drojdii și alge spirulina. Consumul său redus poate provoca anemie și deteriorarea sistemului nervos. Prin urmare, este recomandabil să consumați în mod regulat alimente îmbogățite cu vitamina B12 ca bSoia fortificată sau biscuiții întăriți și luați un supliment B12 zilnic.
VITAMINA D: Alimentele vegetale nu conțin vitamina D și principala sursă a acestei vitamine este laptele și peștele. Această vitamină este esențială pentru o absorbție corectă a calciului și fosforului și pentru o bună mineralizare a osului. Vitamina D are ca funcție principală reglarea nivelurilor de calciu din sânge și menținerea unei stări bune în mineralizarea oaselor și a dinților, lucru fundamental atunci când copilul este în plină dezvoltare. La fel ca vitamina B12, trebuie să-i furnizăm oAlimente îmbogățite, suplimente sau prin radiații solare, dar întotdeauna cu protecție.
Acizi grasi omega-3: contribuie la promovarea dezvoltării sănătoase a țesuturilor, creierului și ochilor și sănătatea cardiovasculară. Dacă nu mâncați pește sau ouă, puteți încerca să găsiți produse îmbogățite cu acizi grași Omega 3, dar acestea pot fi rare și costisitoare, deci trebuie să luați în considerare un supliment nutritional.