Cina cu proteine rapide și ușoare coapse de curcan la cuptor cu cartofi (XVII)
Abonați-vă la Vitónica
Pentru cina noastră de proteine de astăzi vă propunem un fel de mâncare 100% proteic: coapse de curcan la cuptor cu cartofi, o rețetă care va fi foarte ușor de preparat și care ne va furniza nutrienții pe care îi căutăm.
În general suntem mai obișnuiți să mâncăm piept de pui la grătar sau piept de curcan, De aceea, astăzi am ales o rețetă în care urmează să ne modificăm puțin meniul cu niște coapse delicioase de curcan gătite la cuptor.
Curcan sau pui? diferențele nutriționale
În primul rând, după cum vă puteți imagina, spuneți-vă că rețeta de astăzi poate fi făcută atât cu coapsele de curcan, cât și cu pui. Ambele produse sunt o sursă incontestabilă de proteine, aproximativ 20g/100g de produs, deși există unele diferențe macro-nutriționale între cele două.
Dacă luăm în considerare aportul caloric dintre cele două, putem spune că valoarea este clar mai mică în cazul curcanului, adică are mai puține calorii, deși cea mai mare diferență constă în procentul de grăsime al ambelor: 11% în cazul curcanului, pui, în fața celor rare 3% din coapsa de curcan.
Adevărul este că, în general, fie în funcție de preț, confort sau disponibilitate, de obicei mâncăm pui (în toate variantele sale) cu o frecvență mult mai mare decât mâncăm curcan; De aceea, astăzi propunem această rețetă care ne va permite să schimbăm puțin din rutina puiului și în același timp să eliminăm acea „teamă” pe care începătorii o au de obicei atunci când gătesc la cuptor.