Cicoare pentru a îmbunătăți digestia și a stimula apărarea - Karlos Arguiñano
Cicoare:
La fel ca toate legumele cu gust amar, ele favorizează funcția ficatului, ajutându-ne să îmbunătățim digestia.
Ne oferă beta-caroten, un precursor al vitaminei A, care nu este distrus de gătit și care ne îmbunătățește vederea și protejează sănătatea inimii și a arterelor. În plus, îmbunătățește apărarea noastră împotriva tuturor tipurilor de boli.
La fel ca toate legumele, are abia calorii și este bogat în potasiu, ajutându-ne să eliminăm reținerea lichidelor.
Ciuperci:
Ciupercile sunt o sursă bună de fibre sățioase care ne ajută să nu gustăm între mese și astfel să avem o dietă echilibrată.
Au un precursor al vitaminei D, o vitamină deficitară în dieta noastră și care îmbunătățește asimilarea calciului și a fosforului, favorizând formarea oaselor.
Acestea conțin vitamine din grupa B, care sunt implicate în menținerea stării nutriționale corecte, evitarea anemiei și menținerea apărării în condiții optime.