Cicoare alternativă la cafea ✅
Beneficii pentru cicoare pentru sănătate
Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă folosită de mult în medicina pe bază de plante. Disponibil ca supliment alimentar, rădăcina plantei conține inulină (o sursă de fibre solubile). Cicoarea se crede că ajută la tratarea unei varietăți de probleme de sănătate, inclusiv a anumitor tulburări digestive.
De asemenea, conține compuși antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul.
Cicoarea este obișnuită pentru a găsi solubil amestecat cu cereale de consumat ca alternativă la cafea.
Rădăcina este adesea măcinată într-o pulbere și utilizată ca înlocuitor pentru cafea, ceea ce nu anulează toate beneficiile sale pentru sănătate. A fost folosit de sute de ani ca remediu pe bază de plante pentru multe afecțiuni și continuă să-și demonstreze valabilitatea astăzi.
Cercetările arată că inulina găsită în rădăcina de cicoare poate acționa ca un prebiotic (un tip de substanță care promovează creșterea probioticelor).
În ceea ce privește valoarea nutrițională, cicoarea este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv zinc, magneziu, mangan, calciu, fier, acid folic, potasiu, precum și vitaminele A, B6, C, E și K. Acestea sunt principalii agenți din spatele tuturor beneficiilor pentru sănătate care provin din cicoare, explicate mai jos.
Beneficiile de cicoare pentru sănătate
Probleme digestive: Unul dintre cele mai frecvente motive pentru adăugarea de cicoare la o dietă este îmbunătățirea diferitelor funcții ale sistemului digestiv. Conține inulină, care este un probiotic puternic. Probioticele sunt o clasificare a bacteriilor care conferă de fapt beneficii, mai degrabă decât boala, care este în mod obișnuit asociată cu bacteriile. Inulina este utilizată pentru a combate o serie de probleme digestive și intestinale, cum ar fi boala de reflux acid, indigestia și arsurile la stomac, deoarece reduce în mod activ aciditatea în sistemele corpului.
Boala de inima: Inulina nu este benefică doar pentru sistemul digestiv, dar s-a demonstrat și că reduce nivelul colesterolului „rău” din organism. Acest colesterol LDL este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei și hipertensiunii arteriale, datorită blocării oarecum a fluxului de sânge atunci când acesta se unește cu arterele și venele. De asemenea, poate contribui la posibilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Interesant este că calea chimică în care funcționează inulina pentru a reduce prezența colesterolului LDL este rar activată, cu excepția cazului în care o persoană consumă un nivel ridicat de carbohidrați, astfel încât acest beneficiu are o durată de viață puțin mai mică.
Cicoarea este, de asemenea, plină de fenoli vegetali, care au fost studiați pe scară largă ca agenți antitrombotici și antiaritmici. Sunt considerați antioxidanți, iar studiile au arătat că cafeaua făcută din cicoare în loc de cafea obișnuită poate îmbunătăți semnificativ echilibrul de sânge și plasmă din organism, reducând șansele de boli cardiovasculare.
Prevenirea cancerului: Deși cercetările sunt încă în desfășurare în ceea ce privește mecanismul exact de prevenire, extractul de cicoare a fost legat de o reducere a creșterii tumorii în mai multe studii de cancer. Rapoartele timpurii indică faptul că se datorează fructanilor din cicoare, care au proprietăți antitumorale și antioxidante. Polifenolii și fitochimicalele din cicoare au, de asemenea, un efect pozitiv în prevenirea cancerului de mai multe tipuri, inclusiv cancerul de sân și cancerul colorectal.