Christian M Sala
Miercuri, 31 iulie 2019 21:31:28 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15960 http://www.christianmsala.com/2019/07/31/despiece-del-bonito-del-norte/feed/ 0 Laboratorul nostru de bucătărie http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/ http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/#respond
Vineri, 24 mai 2019 19:31:30 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15945 http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/feed/ 0 Dezvoltarea meniului de băuturi nealcoolice http://www.christianmsala.com/2019/05/24/desarollo-de-menu-de-bebidas-sin-alcohol/ http://www.christianmsala.com/2019/05/24/desarollo-de- meniu-băuturi nealcoolice/# răspunde
Vineri, 24 mai 2019 18:48:47 +0000
Miercuri, 05 aprilie 2017 14:00:11 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15922 Piper alb: boabele coapte, decojite trecând prin apă fierbinte și apoi uscate la soare timp de 3 până la 4 zile.
Piper negru: Boabe de ardei verde (recoltate când se transformă din verde în galben), decolorate și uscate la soare 4 zile.
Ardei rosu: recoltat când boabele sunt complet coapte și de culoare roșie, necojite, decolorate în apă și uscate la soare 4 zile.
Ceea ce nu oferă, dar este utilizat pe scară largă în bucătăria cambodgiană este ardeiul verde proaspăt. Și acest lucru este dintr-un motiv foarte simplu: este utilizat în termen de 72 de ore de la recoltare și are o aromă mai proaspătă, mai fină și citrică.
După ce am căutat fără succes printre tarabele de stradă un fel de mâncare cu acest ardei, am mers la unul dintre cele mai renumite restaurante din oraș, cu scopul de a încerca un fel de mâncare care include acest ardei, precum și alte clasice.
Prețurile în restaurantele cunoscute sunt semnificativ mai scumpe decât mâncarea de stradă; Dar nu trebuie să ne fie frică, aceste valori nici nu ajung la ceea ce am mânca ceva pe stradă în țara noastră. O băutură Mai Thai sau orice altă băutură variază între 3 și 4 dolari.