Chifteluțe cu mazăre, rețetă pentru túper
Carne
Rețetă ușoară cu explicație detaliată pas cu pas pentru a pregăti niște chifteluțe cu mazăre care sunt perfecte pentru a le lua în tuper pentru a lucra.
Zilele trecute la rețetă pentru Ossobuco de porc în sos, Vă spuneam că, atunci când pe sosul unei tocănițe de carne, nu ar trebui să-l aruncăm niciodată, deoarece sunt sosuri cu multă substanță pe care le putem folosi pentru alte preparate și care ne permit să economisim mult timp când o facem. Așa cum este cazul cu acestea chiftele cu mazăre pe care vi-l aducem astăzi și că datorită faptului că le puteți face cu un sos deja pregătit în avans, pot fi gata într-o jumătate de oră și sunt perfecte pentru a îngheța porții și a le avea atunci când ne vine.
Ingrediente
- Carne de vita tocata, 500 g
- Pesmet, 4 linguri
- Brânză uscată tip parmezan uscat, 1 lingură de grămadă
- Ceapă, ¼
- Pătrunjel proaspăt, 4 crenguțe
- Arpagic proaspăt, 4 crenguțe
- Lapte, 100 ml
- Ou, 1
- Sos de soia, 2 linguri
- Sos "tocană", 500 ml (*)
- Făină de grâu, suficientă pentru făină
- Ulei pentru prăjit
- Sare
- Piper
- Mazăre congelată, 100 g pe porție (**)
- (*) Am folosit sosul care a rămas de la prepararea Ossobuco de porc în sos, zdrobindu-l cu 100 ml de lapte pentru a completa cei 500 ml și rectificând punctul de sare, dar dacă nu aveți preparat niciun sos de acest tip, puteți folosi roșii cu sos, de preferință de casă.
- (**) Vom pregăti numai mazărea rațiilor pe care nu le vom îngheța. Adică, dacă lăsăm chifteluțe să înghețe, le înghețăm doar cu sos, dar fără mazăre.
Aceste chiftele cu mazăre De asemenea, sunt foarte recomandate pentru ca tuparul să-l ducă la lucru, deoarece mazărea, deși este gătită separat doar pentru momentul potrivit, astfel încât să nu fie exagerată, pe drum sunt înmuiate în sosul de chiftele și rezultatul este o încântare.