Chia, ce este, originea, cum este, unde să o găsești și ingrediente active
Chia este cultivată în Mexic, Nicaragua și Guatemala.
Actualizat: 18 iunie 2020
Pentru un deceniu sau mai mult chia se confruntă cu o renaștere. Prezența sa este foarte notorie în numeroși plante medicinale și centre dietetice din America și Europa, iar mulți profesioniști din domeniul erboristeriei includ semințe chia în remediile sale de top pentru tratarea afecțiunilor frecvente, cum ar fi colesterolul sau constipația.
Cum este și unde este
chia Salvie Este o plantă anuală, din familia celorlalte salvii, cimbru sau busuioc, labiate, până la un metru înălțime, cu frunze opuse, mari și păroase, de până la 6 cm lungime, de formă ovală, și flori albe sau violete, adunate în inflorescențe terminale. Înflorește în timpul verii, între iunie și septembrie în emisfera nordică, între ianuarie și martie în emisfera sudică. Fructul este o achenă indehiscentă - nu se deschide la mijloc -, care conține în interior numeroase semințe minuscule, sferice și lucioase, de doar 2 mm lățime, foarte bogate în ulei și mucilagiu, așa cum veți vedea în curând. Acestea sunt semințe principala sa parte medicinală, dar frunzele și florile sunt, de asemenea, recoltate, moderat parfumate.
Chia este originar din centrul Mexicului, din Guatemala și Nicaragua din sud, unde supraviețuiește în mod natural în zonele muntoase izolate din toate cele trei țări. Se cultivă pe soluri ușoare, cu umiditate scăzută, așa cum se întâmplă cu majoritatea salviei. Zona Jalisco, din Mexic, este locul în care se află cel mai mare centru de producție pentru această fabrică, care este exportat în Europa, America de Nord, Japonia și China, printre alte destinații. De asemenea, este cultivat în Guatemala și Nicaragua.