Chei pentru etichetare pentru a ne ajuta să mâncăm o dietă sănătoasă - Diario de Gastronomía

Citirea etichetei este esențială pentru a ne asigura de proprietățile produselor pe care urmează să le consumăm și pentru a putea planifica un meniu sănătos, mai ales în cazul persoanelor alergice, celiacei și diabeticilor, care trebuie să aibă grijă deosebită când citesc etichetare, deoarece compoziția sau ingredientele pot fi deosebit de dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră.

Și, pentru aceasta, de la Sanitas au dorit să ofere o serie de sfaturi pentru a citi corect etichetele alimentelor și a planifica o dietă sănătoasă cu care să slăbească. „Eticheta nutrițională ne ajută să cunoaștem compoziția reală a fiecărui produs și ce contribuie acesta la corpul nostru, în același mod în care facilitează compararea între două produse similare”, explică Eva Mª Bautista, nutriționist la Blua de Sanitas, care are a pregătit o listă cu cinci greșeli obișnuite de evitat atunci când alegeți un produs în supermarket:

Uită-te doar la calorii. Se întâmplă adesea ca consumatorii să se uite doar la numărul de calorii dintr-un produs, ignorând toate celelalte informații. Doar pentru că un aliment are puține calorii nu înseamnă că este neapărat sănătos și unul cu o proporție mare de calorii nu trebuie să fie slab hrănitor. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu nucile, a căror valoare calorică la 100 de grame este considerabil ridicată, dar care sunt alimente foarte recomandate pentru valoarea lor nutritivă.

Nu ținând cont de porțiunea recomandată. Etichetarea alimentelor indică valorile nutriționale pentru fiecare 100 de grame de produs, dar uneori apar și gramele recomandate pe porție. În aceste cazuri, producătorul indică cantitatea de produs care alcătuiește rația pentru o persoană și aceste date ar trebui luate ca referință, deoarece acestea vor oferi o idee mai realistă a caloriilor, zaharurilor sau grăsimilor vor fi ingerate.

---