Chefirul de apă sau kefirul din lapte este mai bun Stil de viață
De mult v-am spus toate beneficiile pe care le oferă acest probiotic în general, dar este din ce în ce mai frecvent să vedem oameni care nu știu să decidă între apă sau kefir din lapte. Ambele băuturi sunt încă foarte necunoscute pentru majoritatea populației, în ciuda valorii lor nutritive interesante.
Astăzi vă vom învăța să faceți diferența între ambele tipuri de chefir, în cazul în care ați încercat unul și aroma sa nu vă convinge.
Ce este kefirul din lapte?
Este cel mai cunoscut tip de chefir. Kefirul din lapte este o băutură bulgărească, cu gust ușor acru, care are proprietăți perfecte pentru a ne îmbunătăți sistemul imunitar, pentru a consolida procesele digestive și pentru a reduce intoleranța la alergie și lactoză.
Chefirul din lapte se obține prin fermentarea laptelui prin culturi de kefir. Fermentarea sa este destul de rapidă (24-48 de ore), iar băutura trebuie păstrată la rece nu mai mult de o lună.
Mai exact, laptele de vacă ne oferă (pentru fiecare 100gr):
- 70 kcal
- 3'7 g de grăsime (din care 2'5 saturate)
- 4,3 grame de carbohidrați (din care 3,7 sunt zaharuri)
- 3'4 gr de proteine
Nu este o băutură prea calorică și oferă mulți nutrienți, problema este confundarea acestei băuturi cu apă. Cu kefirul din lapte putem ajunge să ne hrănim singuri, așa că trebuie să aveți grijă să nu depășiți aportul de nutrienți sau vă veți îngrășa fără să vă dați seama. În plus, tot ceea ce ia corpul tău pentru a digera cantități mari, contracarează beneficiile sale probiotice.