Chef Rakel Cernicharo creează o dietă care întărește sistemul imunitar

CVA-GASTRONOMIA CORONAVIRUS

València, 31 mai (EFE) .- Bucătarul valencian Rakel Cernicharo, câștigătorul concursului „Top Chef” din ediția 2017, a dezvoltat în lunile de închidere din cauza stării de alarmă o dietă pentru întărirea sistemului imunitar, ambele persoanele care au depășit boala Covid-19, cum ar fi lucrătorii din domeniul sănătății și populația generală.

cernicharo

Noul meniu conține alimente bogate în inulină, nu conține lectine și încorporează „produse ușoare, fructe și legume”, precum și „carne și pește maturat și fermentat acasă, fără gluten, fără zaharuri rafinate, fără aditivi, conservanți sau potențatori”, A subliniat Cernicharo într-o declarație.

Ideea a apărut ca urmare a unei solicitări a companiei farmaceutice Fresenius, bazată pe experiența personală a bucătarului în lunile de detenție din cauza crizei coronavirusului.

Primirea bună a acestei experiențe și cunoștințele dobândite au evoluat și au schimbat obiceiurile alimentare ale bucătarului-șef valencian, care intenționează să publice cunoștințele dobândite într-o carte și să stabilească un calendar de discuții motivaționale online, care va fi publicat pe platforma Spitalul Quirón. digital.