Cham Cham (Brânză de vaci dulce) - Condimente și culoare

Cham-cham este un dulce Bengaleză foarte tipic pentru Bengalul de Vest și Bangladesh. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Chom-chom sau chum-chum. Se pregătește cu Chenna, Ce este Brânză de vaci indiană.
Are o aromă fină și delicată. Nu este prea dulce ca Gulab Yamun. Există multe versiuni ale Cham Cham. Cel mai popular este Cham cham umplut cu Mawa. Mawa, cunoscută și sub numele de Khoya, se obține prin evaporarea laptelui foarte lent. A face Mawa necesită mult timp și răbdare.
Astăzi vom pregăti cea mai obișnuită versiune fără completare. Prepararea sa este super simplă dacă avem brânză de vaci la îndemână, deoarece este ingredientul său principal. Dacă doriți să știți cum brânză de vaci hindusă, puteți vedea rețeta mea pentru brânză de vaci indiană.

Ingrediente

1. 300g chenna (brânză de vaci indiană)
2. O lingură de făină
3. Două linguri de zahăr

---