Cererea tot mai mare de alimente acvatice creează oportunități pentru Australia
Creșterea rapidă a consumului de alimente acvatice este o veste bună pentru Australia, potrivit unui nou raport al Rabobank, banca specializată în agroindustrie. Raportul „Navigarea lină pentru fructele de mare australiene” indică faptul că consumul de alimente de origine acvatică a crescut cu 26% în ultimii 15 ani, determinat de creșterea populației și de popularitatea alimentelor de origine acvatică în diete.
Hrana de origine acvatică este cea mai consumată proteină animală din lume și se preconizează că consumul său va continua să crească; estimările indică faptul că este puțin probabil ca ratele de creștere să scadă în următorii 10 ani.
„Creșterea rapidă a cererii depășește oferta, se estimează că vor fi necesare 30 până la 40 de milioane de tone de alimente acvatice suplimentare pentru a satisface cererea consumatorilor până în 2030”, a subliniat raportul.
Autorii raportului, Gorjan Nikolik, analist senior la Rabobank, și Matt Costello, analist de proteine animale, au spus că, deși industria australiană a fructelor de mare reprezintă doar o mică parte din alimentele produse și comercializate din lume, acestea joacă un rol important, datorită la gama largă de produse de pescuit și acvacultură premium produse în Australia.
Sectorul fructelor de mare din Australia, care se estimează că va avea o valoare de 2,5 miliarde de dolari în 2014/2015, constă dintr-o gamă variată de sectoare, inclusiv homar de piatră australian, ton de sud și somon din Australia. Tasmania.
"Cu o reputație puternică la nivel mondial pentru produse de înaltă valoare, de clasă mondială, durabile și ecologice, industria fructelor de mare este bine poziționată pentru a furniza alimente consumatorilor internaționali și locali", a spus Costello.