Cercetătorii descoperă că o componentă a algelor brune previne obezitatea

MADRID, 11 sept. (EUROPA PRESS) -

algelor

O componentă a algelor brune, fucoxantina, reușește să provoace pierderea în greutate prin reducerea acumulării de grăsime în organism, conform concluziilor unui studiu realizat la șobolani și șoareci de cercetătorii de la Universitatea din Hokkaido (Japonia) prezentat astăzi la San Francisco (Statele Unite) în cadrul celui de-al 232-lea Congres Național al American Chemical Society.

Mai exact, această componentă a algelor brune, o plantă utilizată pe scară largă în supe și salate în țările asiatice, a realizat o reducere a greutății de la 5 la 10% la animalele care au participat la cercetare. Autorii consideră că substanța ar putea deveni un extract natural sau ar putea face parte din medicamente pentru combaterea obezității.

Fucoxantina este tocmai pigmentul care conferă algelor brune culoarea lor caracteristică, precum și elementul care favorizează procesul de fotosinteză. Se găsește în concentrații mari în mai multe tipuri de alge brune, inclusiv una care este utilizată în mod obișnuit la fabricarea supei tradiționale japoneze de miso. Cu toate acestea, fucoxantina nu se găsește în aceeași proporție în algele verzi și roșii, utilizate și în bucătăria asiatică.