Cercetătorii de la Universitățile din Navarra și Harvard identifică; semnătură metabolică; din

Cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universității din Navarra, conduși de Miguel Ángel Martínez-González, și de la Universitatea Harvard (Liming Liang și Frank Hu) în colaborare cu Universitatea Rovira i Virgili (Jordi Salas-Salvadó) și alte centre, au a identificat „semnătura sau amprenta metabolică” a aderării la dieta mediteraneană.

universitățile

Acest „mare pas științific” în Nutriție constă în faptul că „până acum monitorizarea acestei diete a fost identificată cu chestionare, dar acum a fost efectuată molecular, cu măsurători de sânge”, a explicat Universitatea din Navarra într-o notă.

Lucrarea, publicată în revista European Society of Cardiology (European Heart Journal), în prezent cea mai importantă din domeniul cardiologiei, subliniază că „semnătura moleculară a dietei mediteraneene a prezis o reducere puternică a riscului viitor de infarct cardiac sau cerebral”.

Profesorul de medicină preventivă de la Universitatea din Navarra și unul dintre autori, Miguel Ruiz-Canela, care a fost profesor invitat la Harvard, afirmă că combinația a 67 de molecule, dintre multe sute dintre ele măsurate în plasmă, i-a identificat pe cei care au urmat mai bine dieta mediteraneană. „Am găsit acest lucru în studiul PREDIMED spaniol și a fost replicat extern la aproximativ 7000 de participanți independenți la studiile efectuate de asistenții medicali americani și profesioniștii din domeniul sănătății. Cel mai bun lucru a fost că pe ambele părți ale Atlanticului semnătura metabolică obiectivă a dietei mediteraneene a demonstrat o protecție puternică pe termen lung împotriva bolilor cardiovasculare majore ", explică el.