Paraguay mă îngrașă 10 alimente tipice paraguayane
Sunt o persoană mică și de obicei nu mănânc prea mult, decât dacă este prea bogat. Nu știu câte kilograme am cântărit acum aproape o lună, data la care am trecut granița acestei țări, dar sunt convins că, de atunci, am câștigat cel puțin câteva kilograme. Mâncărurile tipice paraguayene sunt de vină. Nu am putut rezista să încerc multitudinea de alimente care mi-au fost oferite în calea mea și condimentarea fiecărei bucătării.
mâncăruri tipice paraguayane sunt rezultatul combinației dintre Tehnici culinare hispanice si Tehnici precolumbiene guarani. Folosesc produse native și altele introduse și aclimatizate de spanioli. Produsul de bază este porumb (porumb) sub oricare dintre formele sale: măcinat, gătit sau fermentat.
Deci, dacă doriți să știți care sunt cele 10 mâncăruri tipice paraguayane, hai să mergem pentru ea. Și dacă doriți să vă bucurați de Paraguay și de mâncarea sa, puteți începe cu un tur panoramic al Asunción, de unde să vă bucurați de un punct de vedere diferit al orașului înainte de a merge să luați toate felurile de mâncare.
1. Supa de guaraní:
Unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare este „Supă guarani” sau supă paraguayană. Această supă „uscată” mi se pare mai degrabă o prăjitură sărată decât o supă și este făcută din făină de porumb, ouă, brânză proaspătă, ceapă tocată și lapte coagulat.
2. Lmanioc:
Manioc Este, sub orice formă, un aliment care nu lipsește niciodată de pe o masă paraguayană, deși cel mai obișnuit este să-l găsești fiert și să-l mănânci în loc de pâine.
3. Chipa Guasú:
De asemenea, am putut testa Chipa Guasú. Un fel de prăjitură de porumb (de fapt seamănă mult cu supa paraguayană vizual) gătită în cuptor sau în tatacuá (în guaraní „tata” înseamnă foc și gaură sau peșteră „cua”). Tatacuá sunt cuptoare care sunt de obicei construite în lut și au o formă care seamănă cu o peșteră, unde căldura este stocată foarte ușor.
4. Chipa:
Chipa este ceva foarte tipic și este obișnuit să auzi un camion care merge prin cartiere vândându-l. Se pot vedea și la chiperele cu coșurile pline de chipa pe cap. Chipa arată ca o pâine mică, doar că este făcută cu amidon de manioc, brânză tare, lapte, ouă, unt și sare. În unele cazuri se adaugă și puțină drojdie, suc de portocale sau ulei de floarea soarelui.